Risotto à la tomate et au gorgonzola

Risotto à la tomate et au gorgonzola  - Agnès L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 500 gr de riz à risotto
  • Une boîte de tomates pelées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 200 gr de gorgonzola
  • Une brique de crème liquide

Recette

1.
Couper les oignons et les faire revenir dans l'huile.
2.
Ajouter les tomates coupées en morceaux dès que les oignons sont transparents, sucrer.
3.
Dès que les tomates rendent un peu de jus, ajouter le riz et laisser dorer 2 minutes.
4.
Verser le bouillon et laisser mijoter 15 a 20 minutes.
5.
Pendant ce temps, faire fondre le gorgonzola dans la crème à feu doux.
6.
Une fois le risotto cuit, verser la sauce sur le riz et bien mélanger.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    22 mai 2013

    Un risotto qui sort de l'ordinaire, j'ai beaucoup apprecié ... Le gonrgonzolla donne énormément de goût, mais la prochaine fois, je mettrai que 100 grammes car avec 200 gr de fromage et la creme cela fais beaucoup de matière grasse !

  • 16/20
    Par Marie T.
    23 mai 2013

    Très bon de goût avec le gorgonzola, je trouve juste qu'il est un peu trop crémeux. Je le referai mais sans la crème fraiche !

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    30 mai 2013

    Très bonne recette, originale, le mélange est bien onctueux, j'essayerai de mettre moins d'eau et un peu de vin blanc !

  • 18/20
    Par Elodie P.
    30 mai 2013

    J'ai adoré alors qu'avec du fromage "moisi" à la base ce n 'était pas gagné pour moi, j'ai bien aimé le crémeux aussi. Cela manque peut-être un peu de poivre. Je n'ai pas bien réussi à faire cuire avec le mijotage, au bout de 20 minutes le riz était toujours trop dur, j'ai donc fini comme je fais mon risotto d'habitude : à gros bouillons et en remuant! Du coup peut-être préciser cette cuisson!
    Une recette que je referai, merci !

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    10 juin 2013

    Un bon risotto, bien parfumé. Le gorgonzola apporte vraiment du goût !!! C'est simple et rapide à préparer. Par contre comme les autres testeuses je ne suis pas sûre que la crème soit bien utile. Je pense que l'on pourrait faire fondre le gorgonzola directement dans le risotto et ainsi s'épargner quelques grammes de matière grasse superflus...

  • 18/20
    Par Aline Q.
    14 juin 2013

    Délicieuse recette! Rapide et simple à préparer. Le gorgonzola apporte beaucoup de goût et de crémeux. Je trouve que la crème est nécessaire pour avoir l'onctuosité. Le petit goût sucré grâce à la cuillère de sucre a été bien apprécié.

  • 13/20
    Par Aure B.
    2 juillet 2013

    Risotto très bon car tomate et gorgonzola s'allient bien. Chacun a fait son mélange. Mais on a trouvé cela trop gras. Il y a trop de crème ou trop de fromage.

  • 17/20
    Par Sophie A.
    3 juillet 2013

    Risotto très crémeux par la crème et le fromage... un peu riche donc à manger en petite portion.

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    4 septembre 2013

    J'ai trouvé cette recette très originale. Ça a juste été un régal. Les goûts s'associent parfaitement et le gorgonzola relève parfaitement le plat. Je trouve aussi que mettre autant de crème dans la recette n'est pas nécessaire. Je la referai avec moins de crème.

  • 19/20
    Par Charlene E.
    26 septembre 2013

    Recette excellente et très goûteuse, j'ai l'habitude de faire du risotto mais je n'avais jamais fait avec ces ingrédients et cette méthode de cuisson. Je trouve le mélange gorgonzola/crème parfait pour ma part (on adore cela). Simple et rapide, à refaire très vite.

 

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