Risotto à la bière - Virtuo Cuiseur

Risotto à la bière - Virtuo Cuiseur - Lynda T.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de riz arborio (risotto)
  • 100 g de lardons allumettes fumés
  • 1 cœur de bouillon de bœuf
  • 1 bière blonde
  • 3 carottes
  • 75 cl d'eau chaude
  • 100 g de champignons
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre salé
  • 20 cl de crème fraîche à 30 % de MG
  • Parmesan
  • Sel & poivre

Recette

1.
Virtuo Cuiseur :
2.
Épluchez l’oignon, le couper en petits dés. Mettre le beurre dans la cuve de votre multi-cuiseur. Ajouter l’oignon et les lardons mettre sur « Saisir » pendant 3-4 min.
3.
Ajoutez le riz. Mélanger jusqu’à ce qu'il devienne translucide, rajouter la bière. Ajouter le cube de bouillon avec 75 cl d’eau chaude. Mélanger. Versez ce bouillon dans la cuve du multicuiseur et mélangez. Rajouter les carottes éplucher et coupé dans la longueur puis en petit cube afin de faciliter la cuisson sans oublier les champignons. Poivrez et Programmez le mode « Risotto »
4.
Mélanger env toutes les 5-10 minutes. Au bout de 30 min de cuisson, vérifier la cuisson du riz. Augmenter le temps de cuisson si besoin.
5.
Avant la fin de cuisson ajouter la crème. Saler & poivrer. Dresser dans les assiettes et parsemer de fines lamelles de parmesan.

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