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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 800 g de travers de porc
- 2 càs de ketchup
- 300 g de patate douce
- 2 poivrons rouges
- 4 à 5 oignons verts
- 1 càs de vinaigre balsamique
- Paprika ou piment d'espelette
- 2 càs de sirop d'érable ou miel
- Sel, poivre
Recette
1.
Faites mariner les ribs en morceaux dans le sirop d'érable durant 30 min. Ajouter le vinaigre, le paprika, le sel, le poivre et la sauce ketchup. Préchauffer votre four à 220°C.
2.
Couper les poivrons en lanières. Émincer les oignons. Peler la patate douce et la couper en rondelles.
Placer le tout dans un plat au four (sauf les patates douces).
Faire cuire 1h et prendre 10 minutes pour napper de sauce en cours de cuisson.
30 min avant la fin de la cuisson, ajouter les patates douces.
3.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
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