Restes du frigo parfumés au romarin

Restes du frigo parfumés au romarin - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 oignon
  • 200 g de restes de pommes de terre vapeur
  • 1 tomate
  • 100 g de jambon
  • 3 feuilles d'ail des ours
  • 2 branche de romarin
  • 1 càs bombée de beurre
  • 1 càc de tomate en poudre
  • 10 à 15 cl de crème liquide
  • Sel aux herbes
  • Poivre du moulin

Recette

1.
Faire revenir l'oignon haché dans le beurre environ 1 min. Ajouter la poudre de tomate, le romarin, l'ail des ours ciselé.
2.
Rajouter la tomate en brunoise et le jambon coupé en petits morceaux, saler et poivrer puis bien mélanger. Verser 1/2 verre d'eau et laisser mijoter à couvert 5 min à feu très doux.
3.
Rajouter les pommes de terre coupées en morceaux très fins ou en rondelles. Laisser sur le feu le temps de réchauffer les pommes de terre et rajouter la crème fraiche.
4.
Servir.

Suggestions du posteur

« Un très bon souvenir d'enfance lorsque ma grand-mère me faisait ce plat avec des restes de pommes de terre, c'est un repas tout simple que j'ai amélioré en y rajoutant du jambon et des herbes.

Servir. avec une salade. »

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