Red bruschetta

Red bruschetta - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Chorizo doux
  • 2 bruschettas (petites pour l'entrée, grandes pour un repas)
  • Caviar de tomates séchées
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • Basilic séché
  • Huile d'olive (oubliée sur la photo)

Recette

1.
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
2.
Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile et faire cuire l'oignon à feu très doux.
3.
Frotter le pain avec la gousse d'ail. Faire des tranches fines de chorizo, enlever la peau. Couper la mozzarella en tranches.
4.
Ôter les oignons du feu quand ils ont bien ramolli. Les mélanger avec 5 càs de caviar de tomates séchées. Recouvrir les bruschettas avec ce mélange.
5.
Sur les tartines, alterner tranches de mozzarella et de chorizo. Saupoudrer avec une pincée de basilic.
6.
Enfourner pour une douzaine de min (à surveiller : le fromage doit être fondu et doré).
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Peut-être proposé à l'apéro, en entrée ou en plat avec une salade verte.
Le caviar de tomates séchées peut être remplacé par du pesto rouge. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Celine T.
    23 juin 2017

    Une bonne tartine bien goûteuse. Avec une salade, très bien.
    En revanche, le pain spécial bruschetta s'émiette facilement donc grosse galère pour frotter la gousse d'ail.

 

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