Bruchettas façon pizza tomate/mozzarella

Temps

Ingrédients

• Pour la pâte : 125 ml d’eau tiède, 25 ml d’huile d’olive, 1/2 càc de sel, 220 gr de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger « spécial pain », thym
• Pour la garniture : 1 oignon, 2 tomates, 2 boules de mozzarella, sel, poivre, thym

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Florian A.
  15 juillet 2013

  Visiblement, mon four cuit plus fort que celui d'Alexandra. Ma mozza était un peu sèche du coup. J'ai trouvé que cela ressemblait plus à une pizza qu'à une bruschetta mais c'était sympa tout de même.
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  16/20

  Par Céline L.
  15 juillet 2013

  Bon, sympa pour l'apéritif ou avec une salade.
  C'est malgré tout un peu fade, je rajouterai un peu d'ail et un filet d'huile d'olive.
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  17/20

  Par Céline P.
  22 juillet 2013

  Bonne idée, même si on est plus près de la pizza que de la bruschetta, très bonne association.
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  16/20

  Par Julie G.
  29 juillet 2013

  Bonne recette, riche en goût mais la pâte est un peu lourde à mon goût.
  La recette est bien expliquée.
  
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  18/20

  Par Patricia R.
  30 juillet 2013

  Fait rapidement est c'est vraiement succulent !! A refaire pour l'apero ou le soir !
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  18/20

  Par Marina S.
  5 août 2013

  Très bonne bruschetta.
  La pâte est très moelleuse, je préfère avec cette pâte que du pain normal ou à bruschetta.
  J'ai beaucoup aimé, mais je pense qu'une boule de mozzarella peut suffire et je pense qu'avec 3 tomates ce seraient plus garnie. J'aime bien le thym mais basilic/origan ça doit être aussi très bon !
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  16/20

  Par Laurence D.
  2 septembre 2013

  J'ai été agréablement surprise par la pâte, qui, malgré une pousse de 20 minutes était très moelleuse. Par contre, la garniture est un peu fade, il ne faut pas hésiter à poivrer, et parsemer de thym.
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  18/20

  Par Perrine D.
  30 octobre 2013

  Excellente recette, la pâte est facile et rapide à réaliser, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. La garniture est simple mais très efficace, le côté presque sucré des oignons adoucit l'acidité des tomates, le fromage est bien fondant dans le temps de cuisson imparti.
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  18/20

  Par Christiane C.
  19 novembre 2013

  C'est bon, ça change du pain ou bruschetta, j'aurais rajouté du jambon fumé pour plus copieux.
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  18/20

  Par Anne-sophie M.
  3 mars 2014

  Très bon. Ça ressemble à une pizza. C'est un peu long à préparer mais vite englouti !!