15
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de foie gras mis cuit
- 1 kg de pommes de terre rattes
- 500 ml de crème fraîche liquide (ou 250 et 250 ml de lait si vous souhaitez alléger la recette)
- Sel, poivre
- 4 ramequins qui vont au four
Recette
1.
Sortir le foie gras du frigo, le laisser 10 mn à température ambiante.
2.
Faire préchauffer le four à 180°C.
3.
Eplucher les rattes, les couper en rondelles fines.
4.
Jusqu'à la moitié de chaque ramequin, disposer des rondelles de rattes.
5.
Couvrir de crème, salez, poivrez selon votre goût.
6.
Couper le foie gras en 4 rondelles, disposer une rondelle sur chaque ramequin.
7.
Continuer à disposer les pommes de terre sur le foie gras jusqu'à le recouvrir complètement.
8.
Ajouter la crème afin de couvrir les rattes.
9.
Enfourner une heure à 180°C, en vérifiant que le dessus soit doré et que les rattes soient cuitent en piquant avec un couteau (ça doit être moelleux).
10.
Régalez vous !
Suggestions du posteur
« Je l'ai servi avec un filet mignon en croûte provençale (recette postée sur RA) »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bon gratin avec du foie gras maison fondant qui donne un bon goût aux pommes de terre. Seul bémol pour nous, la prochaine fois, je rajoute un peu de gruyère sur le dessus.
- 13/20
Bon mais sans plus, cela n'a pas fait l'unanimité !!! Je ne vois pas l’intérêt du foie gras... Dommage, il manquait du fromage râpé.
