Pommes de terre à la bretonne {Au thermomix}

Pommes de terre à la bretonne {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de lardons ou 300 g de lard en tranches
  • 3 à 4 oignons
  • 10 g de beurre
  • 2 càs de farine
  • 1,5 gobelet d'eau ou bouillon
  • 3,5 gobelet de cidre brut
  • 2 càs bombée de concentrée de tomate
  • Environ 800 g de pommes de terre
  • Sel, poivre, bouquet garni

Recette

1.
Emincer les oignons.
2.
(Couper le lard en cubes ou laisser entier).
3.
Dans le bol, mettre les lardons/lard : 3min/varoma/Fonction mijotage/sens inverse.
4.
Ajouter 10 g de beurre, les oignons : 5min/Varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.
5.
Saupoudrer de farine : 2min/90°C/Vit 1/sens inverse.
6.
Ajouter bouillon, cidre, concentré, poivre, bouquet garni : 6min/90°C/Vit 1/Sens inverse.
7.
Pendant ce temps, éplucher les pomme de terre, les couper en fines rondelles.
8.
Dans un plat à four, disposer les pommes de terre, renverser le contenue du bol dessus.
9.
Enfourner 45 min à 200°C.

Suggestions du posteur

« Voici une recette traditionnelle bretonne que j'ai adapté selon mon goût au thermomix. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Delphine M.
    7 janvier 2014

    Mon mari a particulièrement adoré, surtout avec le goût du cidre et des lardons.

  • 13/20
    Par Nadine P.
    8 janvier 2014

    Plat de tous les jours. Mais je pense que ce serait meilleur avec une salade verte. J'essaierai.

  • 16/20
    Par Aure B.
    14 janvier 2014

    Bonne recette, facile à faire. Par contre, je mettrai plus de cidre la prochaine fois, et pas d'eau.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    15 janvier 2014

    Bon mélange avec la tomate, les lardons et le cidre, mais dommage que le goût du cidre soit absent à la dégustation.
    Je pensais que cela serait sec mais pas du tout ... La prochaine fois, je ferai de même mais avec du vin blanc.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 janvier 2014

    Comme toutes vos recettes, beaucoup de goût, de saveurs, des recettes originales.
    plat complet, nous avons bien aimé.

  • 19/20
    Par Laurence D.
    20 janvier 2014

    Cette recette est un délice, les pommes de terre sont fondantes et le mélange sauce tomate, cidre et aromate leur apporte plein de saveur. La prochaine fois, je diminue les oignons.

  • 13/20
    Par Solen L.
    23 janvier 2014

    Bonne recette dans laquelle on sent bien le cidre. Par contre, les pommes de terre ont collé au plat durant la cuisson. J'ai aussi du couvrir le plat dans le four car au bout de 20 minutes les lardons étaient déjà trop cuits alors que les pommes de terre ne l'étaient pas du tout.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    11 février 2014

    Recette originale et riche en goût. Le cidre apporte un vrai plus, il permet d'adoucir l'acidité de la tomate. Les pommes de terre sont bien fondantes, et le côté un peu "gratiné" du plat après cuisson est très plaisant.

  • 15/20
    Par Patricia R.
    12 février 2014

    Un gratin original avec le cidre ! J'ai dû allonger la cuisson, car les pommes de terre restent un peu trop craquantes !
    Bon dans l'ensemble.

  • 15/20
    Par Carole T.
    26 février 2014

    Une bonne recette pour ce dimanche midi, une recette familiale. Simple et très facile à réaliser. Le goût du cidre est bien présent et c'est très agréable au palais. Toute la famille a aimé ce plat complet.

 

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