Ma ratatouille par Alexandra A.

Temps

Ingrédients

• 1 aubergine
• 1 poivron rouge ou ½ poivron rouge et ½ poivron vert
• 2 petites courgettes
• 1 boîte de purée de tomates de 500 g
• 1 oignon
• 1 et ½ gousse d’ail
• Huile d’olive, sucre, sel, poivre, basilic

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Anne-marie P.
  15 juillet 2013

  Une recette très simple de réalisation et facile. L'ensemble est bien dosé, nous nous sommes régalés, les légumes sont bien fondants en bouche et la sauce est divine, très aromatisée.
  Le seul bémol j'aurais aimé savoir la quantité de sucre à mettre car ce n'est pas marqué et donc de peur que ce soit trop sucré j'ai juste mis une cuillère à café.
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  14/20

  Par Isabelle D.
  16 juillet 2013

  Pour nous, trop de sauce tomates et un peu trop acide, je n'ai pas dû mettre assez de sucre.
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  18/20

  Par Christiane C.
  16 juillet 2013

  Super bonne recette, simple et rapide à faire. Je n'ai pas laissé le temps indiqué car je n'aime pas les légumes trop cuits. C'est tout simplement divin.
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  17/20

  Par Perrine D.
  16 juillet 2013

  Très bonne recette de ratatouille, un goût bien dynamique que nous avons notamment préféré aux recettes où l'on utilise des tomates fraîches. La purée de tomates a aussi l'avantage de lier l'ensemble, de le rendre plus fondant.
  Le sucre est une bonne idée pour adoucir l'acidité.
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  17/20

  Par Christiane C.
  16 juillet 2013

  Bonne ratatouille, 500g de purée de tomates donne du liquide, mais nous avons bien aimé.
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  17/20

  Par Patricia A.
  17 juillet 2013

  Une bonne ratatouille bien assaisonnée et rapide à réaliser. Pour les poivrons je les ai pris en surgelés déjà émincés et de 3 couleurs.
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  16/20

  Par Julien B.
  19 juillet 2013

  Une très bonne recette, claire. Par contre, j'ai été déçu de ne pas savoir la quantité de sucre à mettre car je pense que cela doit avoir son intérêt dans cette recette et du coup je n'en ai pas mis assez je pense, c'est dommage. Mais l'ensemble est très bon et très parfumé. Les légumes sont extrêmement fondant en bouche.
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  17/20

  Par Karine O.
  22 juillet 2013

  Moi, j'ai prolongé la cuisson, car nous aimons les légumes très fondants...
  En dehors de ça, rien à dire, c'est une bonne recette !
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  14/20

  Par Marina S.
  3 septembre 2013

  Bien aimé à la maison, moi, je n'ai pas du tout accroché. Je trouve qu'elle manque d'épices, le basilic est bon dedans mais ce n'est pas suffisant.
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  18/20

  Par Bernadette S.
  12 septembre 2013

  Très bonne ratatouille, réalisée avec des tomates fraîches et non du coulis, c'est mieux quand on a des tomates au jardin. J'ai fait revenir les légumes un par un comme j'ai l'habitude de faire car ce n'est pas précisé. C'était très bon malgré que pour moi ce ne soit pas une nouveauté.