Ma ratatouille par Catherine B.

Temps

Ingrédients

• 4 courgettes
• 1 aubergine
• 4 tomates
• 2 poivrons
• 1 bel oignon
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre
• Laurier et herbes de Provence
• Huile d'olive

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Laetitia V.
  17 juin 2013

  Recette un peu longue à réaliser du fait de la cuisson des légumes séparés puis ensemble. Sinon les épices relèvent bien le goût des légumes.
  Petit bémol, mes tomates ont rendu beaucoup d'eau !!!
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  18/20

  Par Aurélie D.
  18 juin 2013

  Délicieuse, les saveurs de chaque légume sont très presentes. L'assaisonnement est parfait. À refaire. Merci.
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  17/20

  Par Stephanie M.
  19 juin 2013

  C'est vrai que cette recette est un peu longue à réaliser, mais pour un bon résultat. Les légumes sont bien cuit et plein de saveur grâce aux épices.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Bonne recette mais c'est vrai un peu longue à réaliser.
  Le fait de faire revenir les ingrédients chacun leur tour apporte un petit plus .Ce plat est bien relevé.
  
  
  
  
  
  
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  15/20

  Par Anne-sophie P.
  27 juin 2013

  Bonne recette, un peu longue à la cuisson, mais les saveurs ressortent bien !
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  15/20

  Par Perrine D.
  27 juin 2013

  Un plein de vitamines et de couleurs, les saveurs des différents légumes se distinguent bien; au final le système des cuissons séparées n'est pas trop fastidieux puisqu'on peut le faire en parallèle.
  
  En terme de goût, la recette est plaisante mais reste classique.
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  16/20

  Par Elodie P.
  28 juin 2013

  Ma première ratatouille, car avant, je n'en étais pas fan. J'en suis plutôt contente, je l'ai mangé avec plaisir. Le laurier et les herbes de Provence me gênent un peu niveau goût. Sinon, astuce, je faisais revenir un légume pendant que je détaillais le suivant en dés, ça fait quand même gagner du temps. Je ne peux pas juger si cela apporte quelque chose vu que c'est ma première ratatouille, mais les légumes avaient du goût. J'aurais mis encore plus de tomates, voire du concentré.
  Merci !
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  15/20

  Par Emilie B.
  2 juillet 2013

  Je n'ai pas senti la différence de faire revenir séparément les légumes. À mon avis pour qu'ils gardent vraiment leur goûts, il faut faire toute la cuisson séparément. Pour ma part, la cuisson n'était pas suffisante, j'aime les légumes bien fondant. Sinon les proportions sont bonnes.
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  15/20

  Par Stephanie W.
  16 juillet 2013

  Bonne recette, mais la prochaine fois, j'éplucherai tous les légumes, ça enlève toute l'amertume. Bonne idée de faire tout revenir séparément, c'est plus savoureux.
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  16/20

  Par Valérie K.
  17 juillet 2013

  La ratatouille était bonne mais un peu longue à préparer. Moi, je fais cuire tous les légumes ensemble et je n'ai pas senti de différence avec la votre par rapport au saveur des légumes.
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  14/20

  Par Lynda T.
  17 septembre 2013

  Recette longue en cuisant séparément les légumes. Je ne trouve pas de différence, je préfère mélanger les légumes et je n'ai pas tellement apprécié le poivron avec l'association des autres légumes.