Ragoût de porc par Veronique C.

Ragoût de porc - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 kg de porc à mijoter
  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 1 boîte de champignons
  • 1 boîte de concentré de tomate
  • 1 càs de farine
  • Ail
  • Huile
  • Thym
  • Un cube de bouillon de volaille ou autre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faite revenir dans une cocotte la viande avec un peu d'huile.
2.
Rajouter l'oignon coupé en morceaux et faites revenir.
3.
Rajouter les carottes et les champignons.
4.
Rajouter la farine et remuer bien.
5.
Rajouter la sauce tomate et couvrir d'eau.
6.
Rajouter le cube, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
7.
Laisser mijoter 1h15 environ.
8.
Servir avec du riz ou des pommes de terre.

Suggestions du posteur

« Meilleur réchauffé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline M.
    11 février 2015

    La recette est longue en cuisson mais simple en préparation. La viande est tendre. Juste la sauce un peu trop liquide à mon goût.

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    11 février 2015

    Pour ma part, j'aurais laissé mijoter plus longtemps mais la sauce était très bonne.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    19 février 2015

    Nous nous sommes régalés. Fait la veille et mangé le lendemain c'est vrai que plus c'est réchauffer, meilleur c'est. À refaire.

  • 16/20
    Par Christelle B.
    19 février 2015

    J'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de sauce. La viande reste tendre et le goût est assez bon. La recette est bien expliquée.

  • 20/20
    Par Sophie D.
    20 février 2015

    C'est un régal, c'est le genre de plat que j'aime, facile et rapide à faire avec des ingrédients assez courants. J'ai trouvé la viande très fondante et j'adore les carottes mijotées dans le jus. Ne pas hésiter à bien saler pour rehausser le plat.

  • 18/20
    Par Aurélia A.
    20 février 2015

    Merci pour cette recette super facile et qui ne revient pas chère. La viande était très tendre, cuisson parfaite en une heure trente. Attention de bien mettre de l'eau car elle s'évapore beaucoup au risque de tout brûler. J'ai servi avec des pommes de terre que j'ai mît à l'intérieur au moment de servir. La prochaine fois je ferai avec du riz. Mon mari à juste trouvé que ça manquait d'assaisonnement.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    3 mars 2015

    La viande était tendre et bien épicée. Bonne quantité de sauce. Par contre, j'aurais aimé qu'elle soit plus onctueuse.

  • 20/20
    Par Laurence D.
    4 mars 2015

    J'ai préparé la viande la veille, nous avons adoré elle est moelleuse et la sauce est bien parfumée, les carottes sont fondantes. Une recette plus qu'approuvée.

  • 16/20
    Par Celine T.
    9 mars 2015

    Un bon ragoût de porc.
    La viande est moelleuse et la sauce est bien parfumée, mais un peu trop liquide. Peut être la faire réduire juste avant de servir.

  • 18/20
    Par Claudine O.
    10 février 2016

    Une excellente recette. La viande est tendre, les légumes fondants. Effectivement la sauce est trop liquide. J'ai oublié l'ail sur la photo des ingrédients.

 

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