Ragoût de porc à l'Ardéchoise

Ragoût de porc à l'Ardéchoise - Marie T.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
816 recettes testées
1085 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800 g de viande de porc (joues de porc pour moi)
  • 3/4 carottes
  • 1 oignon
  • 15 olives vertes
  • 250/300 g de champignons
  • Des chataignes (conserves ou fraiches cuites)
  • 1 càs d'herbes de Provence
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 25/30 cl de vin blanc

Recette

1.
Faire revenir l'oignon émincé et les dés de porc avec l'huile d'olive dans une cocotte.
2.
Ajouter les carottes en rondelles, les champignons émincés, les chataignes, les olives.
3.
Saler et poivrer et ajouter les herbes de Provence.
4.
Mélanger le tout et verser un verre de vin blanc et un verre d'eau.
5.
Laisser mijoter entre 1h30 et 2h.
6.
Compléter en eau si necessaire durant la cuisson.

Suggestions du posteur

« Plat de saison avec champignons et chataignes. Encore meilleur réchauffé le lendemain !  »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    2 novembre 2015

    Super recette, un ragoût bien mijoté avec beaucoup de saveur. L’ajout des châtaignes est une très bonne idée, ça apporte de l'originalité et de la douceur. La viande est bien moelleuse, les carottes fondantes. C’est excellent, merci, nous nous sommes régalés !

  • 18/20
    Par Marina S.
    30 novembre 2015

    Un très bon ragoût de porc, nous avons beaucoup aimé.
    Je pense qu'il serait préférable de mettre les châtaignes en fin de cuisson afin qu'elles ne s'écrasent pas.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !