Cocotte de chorizo aux haricots blancs

Cocotte de chorizo aux haricots blancs - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 600 g de chorizo en rondelles (fort ou pas au choix)
  • 1 pot d'haricots blancs
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • Thym
  • Laurier
  • 15 cl de vin blanc
  • 4 c. à soupe d'huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez les oignons.
2.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites revenir les oignons 2 minutes à feu vif, en remuant.
3.
Ajoutez les rondelles de carotte, les haricots égouttés, le thym et le laurier. Versez le vin blanc. Salez et poivrez, arrosez d'un verre d'eau, couvrez et faites cuires 35 mn.
4.
Ajoutez le chorizo après 35 minutes, et terminez la cuisson à découvert.
5.
Servez bien chaud, directement dans la cocotte.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    14 novembre 2013

    Le chorizo apporte un petit goût pimenté aux haricots blancs et carottes et le tout est bien parfumé par le laurier et le thym, nous avons apprécié. J'aurais toute fois aimé avoir plus de précisions sur la durée de cuisson après avoir mis le chorizo. Une recette testée et approuvée, merci beaucoup.

  • 20/20
    Par Christiane C.
    18 novembre 2013

    Nous avons adoré, bonne association (on peut même rajouter de la viande) du goût, des saveurs, à refaire.

  • 14/20
    Par Nadine P.
    20 novembre 2013

    Original avec la cuisson au vin blanc, je ne connaissais pas.
    A refaire.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    1 décembre 2013

    Nous avons beaucoup aimé, beaucoup de goût et différentes saveurs. Par contre, les haricots étant déjà cuits 35 min, plus encore des minutes avec le chorizo c'était trop long.

  • 18/20
    Par Therese L.
    12 décembre 2013

    Un régal. Ce plat a régalé tout le monde. Le chorizo donne beaucoup de goût à l ensemble. Le thym et le laurier terminent la recette. Il n'y a aucune précision quand au temps de cuisson après l'incorporation du chorizo. Plat complet.

  • 19/20
    Par Christiane C.
    16 décembre 2013

    Une recette pleine de bonnes odeurs, le chorizo donne un petit goût très prononcé et beaucoup de peps, pourquoi pas avec d'autres viandes ? A essayer...

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    27 janvier 2014

    Recette très claire et simple à faire. J'ai suivi les autres commentaires et j'ai mis le chorizo un peu plus tôt. Nous avons beaucoup aimé le goût des haricots blancs. Par contre, c'est le jus qui nous a un peu dérangé car on y a trouvé tout le gras du chorizo. Mais à refaire.

  • 14/20
    Par Anne-marie P.
    7 février 2014

    Une recette très simple à réaliser. J'ai trouvé qu'il y avait vraiment trop de chorizo, j'en aurais mis beaucoup moins, car on ne sent et voit plus que ça, je trouve. Par contre, mes carottes étaient encore un peu dures, je les préfère plutôt fondantes. J'ai beaucoup aimé l'association des ingrédients. Cela permet de bien accommoder les haricots blancs. C'est agréable avec ce petit goût piquant en bouche.

  • 16/20
    Par Julien B.
    26 février 2014

    Une bonne recette pour ceux qui adore le piquant. La recette est bien expliquée, j'aurais aimé que les carottes soient plus fondantes. Et avec un peu moins de chorizo, ça aurait été parfait.

  • 17/20
    Par Marie T.
    24 mars 2014

    Une recette que j'ai testé deux fois ! Donc je confirme que c'est très bon. La première fois, c'est une fois le plat fini que j'ai realisé que j'avais oublié la photo. Donc je l'ai refait cette semaine avec plaisir. Le chorizo va super bien avec les haricots blancs, c'est un mélange auquel je n'ai jamais pensé,. La deuxième fois, j'ai fait précuire les carottes, là elles étaient fondantes, un régal !!!

 

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