ragoût de haricot blanc et boulettes

Temps

Ingrédients

• 500 gr de haricots blanc
• 2 carottes
• une grosse pomme de terre
• 2 oignons
• 4 tomates
• 400 gr de viande hachée
• 4 c a s d'huile d'olive
• persil, sel, poivre, cumin, safran
• un oeuf
• farine

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Emilie Z.
  5 juillet 2012

  Vraiment délicieux, le safran donne un super gout, j'ai juste des petite carotte surgelé, un vrai régal
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  20/20

  Par Lynda T.
  13 novembre 2012

  Un pur régal, j'ai mis une conserve d'haricots blanc cuisinés à la graisse d'oie, ce n'était pas noté sur la recette si les haricots blanc étaient en conserve ou sec. Super bon, les carottes donnent un léger goût sucré et je n'aurais jamais osé mettre du safran original !
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  18/20

  Par Carole F.
  9 janvier 2013

  C’était une très bonne recette.
  À refaire aussi avec une autre viande.
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  17/20

  Par Patricia A.
  14 janvier 2013

  Un bon plat où l'on sent bien les épices, tout le monde s'est régalé, je connaissais mais sans les épices (cumin-safran) et avec de l'agneau comme viande. À refaire.
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  18/20

  Par Marie E.
  28 janvier 2013

  Je recommande cette recette! Mes invités ont été conquis ! Un plat de saison goûteux et rassasiant!
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  15/20

  Par Noemie G.
  4 mars 2013

  C'était pas mal. J'ai aimé le goût des haricots avec la tomate et les épices mais mon conjoint a moyennement apprécié. Par contre j'ai dû beaucoup prolonger la cuisson pour que mes haricots soient cuit! Je retesterai quand même la recette avec une autre viande!
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  17/20

  Par Perrine D.
  27 mars 2013

  Très bonne recette de plat complet, explications claires, il manque peut-être juste une quantité à titre indicatif d'épices pour la viande.
  Les boulettes ont une bonne tenue et ne sont pas sèches du tout, les légumes sont cuits comme il faut, ni trop croquants, ni friables. Le cumin et le safran apportent vraiment un plus en terme de saveur.
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  16/20

  Par Laurence D.
  5 avril 2013

  Dommage qu'il manquait quelques précisions dans la recette (la nature des haricots secs ou en boîte, la quantité d'épices et de farine pour constituer les boulettes de viande hachée mais quelle viande bœuf porc veau.) Ma note aurait été plus importante.. J'ai donc réalisé mes boulettes au pif avec un mixte bœuf/veau. Les épices dans la sauce reléve bien le plat c'est un régal.
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  17/20

  Par Nacima M.
  19 avril 2013

  Très bon plat, complet et goûteux, dommage qu'il n'est pas précisé pour les haricots blanc moi j'ai pris en conserve.
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  13/20

  Par Frédérique D.
  30 avril 2013

  Il manque beaucoup d'étapes dans la recette.
  Ma sauce était très liquide. Nous n'avons pas beaucoup aimé.
  Les boulettes de viande étaient bonnes, mais j'ai trouvé le goût léger, les carottes n'étaient pas fondantes.