Haricots beurre à la tomate

Haricots beurre à la tomate  - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de haricots beurre
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 oignon piqué au clou de girofle
  • Sel, piment d'Espelette
  • 30 g de beurre ou huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni thym

Recette

1.
Dans une cocotte, porter à ébullition 1 litre d'eau. Y mettre du sel, le bouquet garni, l'oignon piqué au clou de girofle, la gousse d'ail, puis y plonger à l'aide d'un panier vapeur les haricots beurre et faire cuire environ 10mn à couvert et feu moyen.
2.
Retirer ensuite les haricots du bouillon et les laisser égoutter. Récupérer également l'oignon et rincer la cocotte.
3.
Dans la cocotte, mettre le beurre et l'oignon à revenir; Ajouter les haricots beurre, puis les tomates. Ajouter si nécéssaire un fond d'eau pour éviter que ça attache. Rectifier l'assaisonnement avec le piment d'Espellette, un petit morceau de thym et poursuivre ainsi la cuisson.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Christiane C.
    1 juillet 2013

    Beaucoup de saveurs, du goût, des épices, des haricots beurre délicieux. À refaire.

  • 15/20
    Par Florence G.
    2 juillet 2013

    Une recette bonne mais assez simple somme toute. J'aurai bien rajouté des lardons ou des lamelles de bacon pour le goût.

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    8 juillet 2013

    Bon plat de légumes, facile à faire et rapide. Le plat est bien relevé. Le mariage des haricots, tomates et épices est agréable.

  • 16/20
    Par Marie T.
    10 juillet 2013

    Bon plat de légumes, bon goût d'épices et avec la tomate ça s'accorde bien. J'ai mis comme accompagnements de petits morceaux de gésiers confits. C'est rapide à faire et toutes ces épices apportent du goût.

  • 16/20
    Par Stephanie W.
    15 juillet 2013

    Très bonne façon de manger des haricots, frais en cette saison. La touche de thym et de piment doux est un vrai plus. A refaire

  • 14/20
    Par Anne Q.
    16 juillet 2013

    Pas mal, mais je pense qu'avec des tomates fraîches ça doit être autrement goûteux et agréable en bouche, dommage.

  • 16/20
    Par Anne-marie P.
    22 juillet 2013

    Une recette simple et claire. Beaucoup de saveurs grâce aux différentes épices et très gouteux en bouche. J'ai beaucoup apprécié la tomate cela vient relevé le plat, j'aurais pourquoi pas rajouté des lardons.

  • 18/20
    Par Marina S.
    29 juillet 2013

    C'est très bon, nous avons bien aimé !

  • 15/20
    Par Julien B.
    1 août 2013

    Une recette très simple et qui change des simples haricots au beurre. L'ensemble est très goûteux, nous avons apprécié l'ajout de tomate qui vient finir le plat et donner une sauce à celui-ci. L'ensemble est bien relevé.

  • 14/20
    Par Severine B.
    31 janvier 2014

    Recette simple mais qui nous a plu. Je n'aurai jamais pensé ajouter des tomates. Beaucoup de jus donc nous les avons mangé avec du riz et steak haché.

 

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