Ragoût de diots aux carottes

Ragoût de diots aux carottes - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 diots de Savoie
  • 400 ou 500 g de carottes
  • 1 oignon rouge
  • 30 g de beurre
  • Du thym
  • 1 càs de maizena
  • 40 cl de vin rouge ( ou 20 cl vin rouge et 20 cl eau avec du bouillon de légumes)
  • 1 càs d huile d olive
  • Sel et poivre

Recette

1.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir sans coloration avec le beurre et l'huile d'olive.
2.
Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Ajouter les diots ainsi que les carottes, le thym, le sel et le poivre.
3.
Ajouter 35 cl de vin (garder 5 cl et délayer la maïzena dedans). Laisser réduire le jus pendant 30 à 40 min à feu doux.
4.
Quand le jus a réduit, verser le reste de vin et la maïzena. Mélanger et servir.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Laurence D.
    20 octobre 2017

    Nous avons beaucoup apprécié ce plat, les diots avec les carottes et la sauce c'est un régal !

 

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