Filet mignon de porc à la moutarde et crème { cocotte }

Temps

Ingrédients

• 1 filet mignon de porc d'environ 600g
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe un peu bombée de moutarde à l'ancienne
• 10cl de vin blanc + 30cl d'eau
• 15cl de crème fraîche
• 2 cuillère à café de fond de volaille
• 1 boîte de champignons entiers ou émincés
• Huile d'olive
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Anne-sophie P.
  6 novembre 2012

  Bonne recette qui a du goût pour les grands lol.
  Car les enfants, entre la moutarde et le vin blanc, ils ont boudé leur assiette...
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  18/20

  Par Carine K.
  8 novembre 2012

  Très bonne recette simple à réaliser. On s'est bien régalé.
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  19/20

  Par Sabrina B.
  15 novembre 2012

  Recette facile, rapide qui a du goût.
  Je la faisais déjà mais sans le bouillon très bonne idée ça a plus aux petits et aux grands ;)
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  20/20

  Par Cathy B.
  16 novembre 2012

  Très bonne recette ! On a adoré !
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  19/20

  Par Carole F.
  18 novembre 2012

  Très bon.
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  19/20

  Par Elodie M.
  19 novembre 2012

  Une recette que je fais régulièrement et que nous adorons !! Surtout la sauce, une merveille pour les papilles.
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  17/20

  Par Catherine R.
  19 novembre 2012

  Au top !
  N'ayant pas de champignons, j'ai remplacé les champignons par de la moutarde aux cèpes.
  Extra !
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  20/20

  Par Johana B.
  21 novembre 2012

  Délicieuse recette, rien à redire. Il faut la faire et la refaire sans hésiter.
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  15/20

  Par Delphine A.
  22 novembre 2012

  J'ai cuit la viande plus longtemps pour qu'elle s'effiloche et que cette bonne sauce imprégne bien le filet mignon.
  La crème adoucit bien la sauce.
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  14/20

  Par Coraline P.
  4 février 2013

  Très bon goût.
  Par contre, trop de bouillon donc très long pour faire réduire la sauce (résultat, filet mignon réservé froid).
  Et le filet à peine assez cuit à notre goût.
  Servi avec du riz et des oignons grelot.