Ragoût d'agneau

Ragoût d'agneau  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 800 gr pomme de terre
  • Soit épaule d'agneau ou poitrine d'agneau
  • 2 petits oignons
  • 2 carottes
  • 1 boite de 400 g de tomate concassé
  • une cuil à s d'huile d'olive
  • sel poivre et thym

Recette

1.
Versez dans un autocuiseur l'huile d'olive, faire dorer la viande en morceaux pendant 10 minutes environ.
2.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre est les couper en gros cubes.
3.
Épluchez les carottes et les tailler en fines lamelles. Rajoutez les légumes et l'oignon émince dans l'autocuiseur.
4.
Salez poivrez et mettre le thym rajoutez les tomates, je rince l'intérieur de la boite avec la moitié d'eau que je rajoute dans ma préparation.
5.
Fermer l'autocuiseur et laisser mijoter 15 minutes à couvert à partir du chuintement de vapeur un peu plus si vous mettez une épaule d'agneau.

Suggestions du posteur

« J'adore ce plat simple et rapide et s'il me reste des pommes de terres avec les carottes je rajoute un ou deux légumes et je fais une soupe. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    18 octobre 2012

    Très bon.
    Mais il manque des épices.

  • 18/20
    Par Cindy G.
    13 janvier 2013

    Moi, j'ai bien aimé. C'est un plat qui réchauffe en cette période de froid. Bref, idéal même si c'est un peu long à réaliser, mais c'est normal pour ce type de plat.

  • 20/20
    Par Stephanie S.
    16 janvier 2013

    Un délice! Rien à dire!

  • 18/20
    Par Patricia R.
    14 mars 2013

    Viande bien moelleuse et bonne en bouche mais qui manque un peu d'épices pour nous !! Très bon plat de saison !

  • 18/20
    Par Françoise V.
    28 mars 2013

    C'est un plat que je préfère laisser mijoter, un peu de piment aurait été bien venu, mais mon mari l'a ajouté dans l'assiette il en faut pour tous les goûts.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    27 mai 2013

    C'était bon, la viande bien moelleuse. Par contre, j'aurai aimé plus de gôut grâce à des épices.

  • 18/20
    Par Sandrine M.
    13 juin 2013

    Pour moi l'assaisonnement est suffisant. Je n'ai pas l'habitude de faire cette recette à l'autocuiseur (du coup je me suis faite avoir car je n'ai plus assez de sauce) et j'ai été surprise que la viande reste aussi tendre. C'est donc une bonne recette si on n'a pas le temps de faire mijoter en cocotte.

  • 17/20
    Par Bernadette S.
    11 décembre 2013

    Un ragout qui n'a rien d'original, mais qui est bon. La cuisson en autocuiseur permet de garder la viande moelleuse. J'ai juste rajouté quelques olives noires "pour le fun".

  • 16/20
    Par Marina P.
    16 janvier 2014

    Recette simple et rapide.
    Manque un peu d'épices et je trouve qu'il y a trop de tomates.
    Bonne durée de cuisson, la viande est tendre.
    Bon plat malgré que le goût de la tomate remporte sur le tout.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    5 décembre 2017

    Un bon plat de saison, simple à préparer pour régaler toute la famille. Un peu trop de tomate et un peu fade pour nous mais c'est bien tout ce que j'aurais à reprocher. Merci pour cette recette.

 

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