Lentilles saucisses

Lentilles saucisses - Aude M.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 ails
  • 1/3 de boite de concentré de tomates
  • 3 petites feuilles de laurier (ou 2 grandes)
  • 200 gr de lentilles vertes
  • 4 saucisses de Strasbourg
  • Sel
  • Lardons

Recette

1.
Dans une sauteuse, mettre les lentilles, le concentré de tomates, le laurier, l'ail et les lardons.
2.
Couvrir d'eau et laisser mijoter à feu moyen environ 30 min.
3.
Surveiller l'évaporation d'eau, et au besoin, en remettre un peu pour que cela n'attache pas.
4.
Mettre les saucisses 10 min avant la fin de la cuisson.
5.
L'eau s'est normalement pratiquement évaporée, si ce n'est pas le cas, augmenter le feu 2 à 3 min avant la fin de cuisson.
6.
Servir dans chaque assiette et ajouter un trait de vinaigre sur les lentilles.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Stephanie M.
    7 mai 2013

    Bonne recette. La cuisson des lentilles est parfaite.
    C'est une bonne idée de mettre de concentré de tomate dans ce plat. C'est plutôt agréable.
    La présence de laurier relève bien ce plat.

  • 13/20
    Par Anne Q.
    13 mai 2013

    Recette classique, mais le goût de la lentille est trop caché par le concentré de tomate à notre gout. J'ai rajouté du temps de cuisson.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    13 mai 2013

    Bon plat, rapide et facile à réaliser. Le concentré de tomate et les feuilles de laurier donnent un bon goût aux lentilles.

  • 14/20
    Par Aurélie D.
    13 mai 2013

    Recette écœurante, la tomate n'apporte rien. Il a fallu prolonger le temps de cuisson et rajouter beaucoup d'eau. Je préfère mettre de la moutarde lors de la cuisson et du thym.

  • 14/20
    Par Vanessa R.
    16 mai 2013

    Nous avons adorés ce plat pas écœurant du tout mais la cuisson était bien trop courte, j'ai du rallonger de 15min avec de l'eau en plus pour avoir du jus quand même et que ca ne soit pas trop sec.
    D'habitude je met les lardons à la fin et c'est très bien de les mettre au début, ils sont moelleux mais pas de précision sur la quantité !

  • 15/20
    Par Celine T.
    21 mai 2013

    Un bon plat de lentilles bien parfumés avec tout les aromates, mais je pensais que l'on sentirais plus le goût du concentré de tomates.
    La prochaine fois, j'en mettrai un peu plus pour voir.

  • 14/20
    Par Virginie B.
    22 mai 2013

    Bonne recette, la cuisson des lentilles est parfaite. Le concentré de tomates apporte un bon goût que l'on n'a pas l'habitude de goûter avec les lentilles.

  • 15/20
    Par Stefanie H.
    3 juin 2013

    Ce n'est pas la recette de lentilles que je préfère, cela passe mieux avec de la moutarde mais pourquoi pas il faut goûter à tout ....

  • 16/20
    Par Carole F.
    10 juin 2013

    Merci Aude pour cette recette, car ma fille mange enfin des lentilles. Elles sont très bonne. La prochaine fois, je rajouterai un oignon et de l'ail.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    4 septembre 2013

    C'était bon, bonne idée pour le concentré de tomate, un peu moins pour le choix de la saucisse. J'aurais préféré une saucisse de toulouse et des chipolatas.

 

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