Quichoudou au saumon

Quichoudou au saumon - Sandrine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
203
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1/2 choudou
  • 1 carotte
  • 180 g de saumon fumé
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 20 g de beurre
  • Cumin
  • Sel, poivre

Recette

1.
Couper le choudou en lamelles et la carotte en lanières. Les faire fondre dans une poêle avec le beurre environ 10 à 15 min (ajouter un fond d'eau si nécessaire). Saler, poivrer et ajouter une pincée de cumin. Laisser un peu refroidir.
2.
Dérouler la pâte dans le plat, mettre des lamelles de saumon par dessus, puis le mélange choudou et la carotte, la crème aux œufs puis parsemer de fromage râpé.
3.
Cuire 35 min au four préchauffé à 180°C.
4.
Bonne dégustation !

Son avis sur :

« Le choudou est un chou très doux , pas trop fort en goût, parfait pour toutes sortes de recettes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Marie T.
    16 mai 2017

    J’étais sceptique pour l'utilisation du cumin mais heureusement qu il est là, il donne un goût particulier avec le saumon mais c'est très bon.

    Avis sur le produit :
    Un chou largement utilisé depuis sa découverte.

  • 17/20
    Par Marina S.
    26 octobre 2018

    Très bonne mais assez fade, on aurait pu remplacer le cumin par de la muscade et de l'aneth.

    Avis sur le produit :
    Très bon chou, tout tendre.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    7 mars 2019

    J'ai bien aimé cette tarte, le chou est doux donc il se marie bien avec la carotte et le saumon fumé. Je trouve aussi que le cumin n'est pas suffisant pour relever, j'opterais pour un mélange d'épices de type "oriental" où le cumin est bien présent mais pas seulement.

 

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