Quiche tomates mozza poulet

Quiche tomates mozza poulet - Patricia P.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • 1 boule de mozza
  • 1 escalope de poulet coupée en dès (ou dès de poulet tout prêts)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • sel, poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Foncer le moule avec la pâte préalablement piquée à la fourchette.
3.
Préparer l'appareil à quiche en mélangeant les oeufs, la crème et le lait. Saler et poivrer.
4.
Couper les tomates en tranches et les faire dégorger. (Les saler sur les deux faces et les entreposer une dizaine de minutes sur une grille).
5.
Pendant ce temps faire cuire les dès de poulet dans une poêle.
6.
Découper la mozza en 6 tranches (1 pour chaque part).
7.
Essuyer un peu les tomates à l'aide d'un essui-tout pour retirer l'excédent de sel. Les disposer dans le fond de tarte.
8.
Verser dessus l'appareil à quiche.
9.
Ajouter le poulet et disposer les tranches de mozza.
10.
Faire cuire 25-30 min.
11.
Laisser tiédir avant de servir.

Suggestions du posteur

« Se déguste idéalement tiède ou froide. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Stephanie C.
    25 septembre 2012

    Une recette qui change de l'ordinaire. A refaire mais en améliorant le goût. Je la préfère froide, accompagnée de salade.

  • 15/20
    Par Noëlle L.
    28 septembre 2012

    Une bonne recette sympa qui change de la quiche ordinaire.
    J'ai rajouté un oignon que j'ai fait revenir avec le poulet pour lui donner un peu plus de goût !

  • 17/20
    Par Emilie Z.
    10 octobre 2012

    Vraiment très bonne, mais dommage que les tomates aient quand même rendu un peu de jus.
    j'ai mis un peu de tabasco en la mangeant, pour avoir le côté relevé.

  • 14/20
    Par Laetitia G.
    8 novembre 2012

    Alors, j'ai suivi tous les conseils précédents : j'ai mis un oignon à dorer avec le poulet et j'ai ajouté un peu de piment doux moulu pendant la cuisson. J'ai aussi mis un peu de moutarde sur le fond de tarte avant de disposer les tomates. Résultat = quiche très bonne, le goût était parfait, rien à redire. Mais il faut revoir la cuisson, les tomates ont encore rendu de l'eau même si je les avais bien faites dégorger auparavant...
    Enfin, cette recette nous a quand même beaucoup plu !

  • 18/20
    Par Sabrina B.
    25 décembre 2012

    Recette facile. Idéal pour le restant d un poulet. Je mettrais juste un peu plus de mozzarella la prochaine fois.

  • 19/20
    Par Aurélie M.
    28 janvier 2013

    Excellentes avec le poulet. Ca change des quiches habituelles. Nous avons bien apprécié. Merci pour cette recette. A faire et refaire.

  • 15/20
    Par Valerie M.
    31 janvier 2013

    Recette rapide facile et bonne mais j'ajouterai de la moutarde la prochaine fois car cela n'était pas assez relevé à mon goût. La tomate à l'intérieur est sympa la façon de la préparer évite que la pâte soit détrempée .

  • 15/20
    Par Madelyne B.
    25 février 2013

    Recette qui change de la traditionnelle quiche lorraine. Elle est bonne et la recette est facile à suivre. La prochaine fois je la réaliserai avec une pâte brisé et un peu d'aromate en plus.

  • 13/20
    Par Christelle P.
    15 avril 2013

    Recette assez simple à faire.
    J'ai trouvé que cette quiche était fade malgré le sel et le poivre que j'ai mis. Ça manquait de goût et j'ai à peine senti la mozzarella.
    Mes tomates ont un peu rendu de l'eau.
    Recette à amélioré pour qu'elle ai plus de goût.

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    24 avril 2013

    Recette sympathique et complète pour un repas du soir.
    C'est simple et rapide à faire.
    Le mélange tomate mozza est toujours aussi bon.
    Mais le tout est un peu fade.
    Je referai cette recette mais en rajoutant un peu de moutarde au fond de la tarte.

 

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