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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 à 5 feuilles et côtes de blettes
- 150 gr de lardons
- 1 pâte brisée (commerce ou fait maison)
- Sel et poivre
- 3 oeufs
- 50 g environ de fromage râpé
- 20 à 25 cl de crème fraîche
Recette
1.
Hacher menu côtes et feuilles de blettes (ou passez-les quelques secondes au Thermomix).
2.
Dans une poêle, faire revenir les lardons. Ajouter l'hachis de blettes.
3.
Laisser cuire 10 minutes environ.
4.
Saler et poivrer (saler moyennement à cause des lardons).
5.
Dans un plat à tarte, disposer votre pâte, verser dessus la prépation aux légumes-lardons.
6.
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème fraîche. Saler et poivrer.
7.
Verser sur la préparation et ajouter le fromage râpé.
8.
Enfourner 30 minutes environ th 180°C.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Je ne connaissais pas avec des blettes et honnêtement j'ai adoré. Avec ce fumé de lardons rien a rajouter. À refaire et recette approuvée.
- 18/20
C'était très goûteux avec les lardons et les blettes ! Même mon fiston a aimé, c'est dire... Tout était bien, les quantités, le temps de cuisson. J'en referai très sûrement !
- 18/20
C'est une quiche excellente. Les blettes et les lardons se marient à merveille. Les lardons et le gruyère râpé suffisent à assaisonner cette quiche donc attention au dosage du sel. Ce fut un régal de la déguster avec une bonne scarole. Plat rapide et complet : idéal pour le repas du soir !
PS : Oups, j'ai oublié le fromage râpé sur la photo des ingrédients. Mais je l'ai bien incorporé dans la préparation !
