Quiche épinard-chèvre

Quiche épinard-chèvre - Mélanie B.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
419 recettes testées
175 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte brisée ( maison ou non)
  • 500 g d'épinards frais équeutés
  • 200 g de lardon
  • 20 cl de crème
  • 3 œufs
  • 2 oignons moyens
  • 200 g de fromage de chèvre
  • 2 càs de Maïzena
  • Sel et poivre

Recette

1.
Eplucher les oignons, les émincer finement et les faire revenir dans une poêle avec le lard pendant environ 5 min. Y ajouter les épinards et laisser mijoter 30 min en ne mettant pas de couvercle pour permettre à l'eau contenu dans les épinards de s'évaporer.
2.
Mélanger la crème, les oeufs et la maïzena. Bien fouetter. Saler légèrement (attention le lard apporte déjà du sel) et poivrer.
3.
Etaller votre pâte, y verser la préparation aux épinards, rajouter la préparation de crème, y émietter le chèvre et appuyer légèrement sur le fromage pour l'enfoncer dans la crème.
4.
Enfourner environ 30 min dans un four préchauffé à 200°C. Surveiller car attention la cuisson va dépendre de votre four et de votre moule.

Suggestions du posteur

« Pour aller plus vite vous pouvez utiliser des épinards congelés mais faites juste très attention à bien évacuer le trop plein d'eau. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christelle R.
    11 mai 2015

    J'ai fait cette recette avec des épinards congelés. Malheureusement mon chèvre n'avait pas beaucoup de goût. À ré-essayer avec une autre marque de fromage. Réchauffée, cette quiche est aussi très bonne !

  • 20/20
    Par Hélène D.
    13 mai 2015

    Excellente recette, très appréciée des petits et des grands. Je n'ai pas trouvé d'épinards frais donc je me suis rabattue sur des surgelés. À la saison je referai cette recette avec des épinards frais. C'était vraiment délicieux, merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Angéline R.
    26 mai 2015

    Une quiche facile à faire et avec du goût. Le chèvre et l’épinard se marient bien. À refaire.

  • 17/20
    Par Delphine D.
    1 juin 2015

    Que dire mis à part que j'ai apprécié l'association chèvre épinards. Une bonne façon d'en manger.

  • 20/20
    Par Noémie M.
    2 juin 2015

    Très bonne recette, facile à réaliser. Le mélange épinard et chèvre est délicieux, à refaire très vite ! Merci.

  • 18/20
    Par Pauline P.
    25 avril 2016

    Très bonne recette avec de bonnes proportions. Je pensais que 200 g de fromage de chèvre serait beaucoup et finalement c'est parfait. J'ai utilisé une bûche de chèvre, une pâte brisée maison et des épinards hachés surgelés. J'ai donc fait cuire moins longtemps les épinards. Recette très simple à faire et remplie de fer et vitamines ! Accompagnée d'une salade, cela fait un plat complet. À refaire !

  • 13/20
    Par Bénédicte R.
    25 avril 2016

    Recette facile à réaliser mais qui n'a pas convaincu ma tribu.
    La texture de l'appareil était assez compacte et du coup assez bizarre en bouche. Sinon très bonne association !

  • 20/20
    Par Florence T.
    19 juin 2016

    Cette tarte et moi c'est comment dire... une grande histoire d'amour. Cela fait trois fois que je la fait mais la différence cette fois-ci c'est que je n'ai pas oublié de prendre la photo. Les deux première fois, je l'ai fait avec du chèvre frais, c'était crémeux mais il n'y avait pas le goût du chèvre. Cette fois ci, avec la bûche il ressort beaucoup plus. La maizena donne du gonflant et de la légèreté, bravo !

  • 19/20
    Par Roseline P.
    20 juin 2016

    Nous avons beaucoup aimé l'association épinard-chèvre. La texture de l'appareil était agréable (j'ai mis 2 càs rases de maïzena). Le seul bémol : la prochaine fois, j'incorporerai le fromage dans l'appareil pour qu'il fonde et parfume mieux tout l'appareil.

  • 20/20
    Par Noëlle L.
    5 décembre 2016

    Le mariage chèvre/épinards est un classique qui fonctionne remarquablement bien dans cette quiche. J'ai utilisé une bûche de chèvre qui a bien parfumé la quiche. J'ignorais à quoi pouvait servir les 2 cuillerées de maïzena car c'est un produit que je n' utilise jamais mais elles ont permis à l'ensemble de bien se tenir. Bref, une réussite !

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !