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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte :
- 230 g de farine
- 120 ml de lait
- 1 càc de sel
- 6 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de curcuma
- Pour la garniture :
- La botte d'asperges Priméale
- Un bol de petits pois écossés
- 250 g de ricotta
- 15 cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 1 càs de maïzena
- 50 g de parmesan
- 1 càc d'ail en poudre
- Persil
- Sel et poivre
Recette
1.
Préparer la pâte : malaxer la farine, le lait, l'huile d'olive, le sel et le curcuma.
Faire une boule et laisser reposer 1h au frais.
2.
Faire cuire les asperges et les petits pois écossés pendant 10 à 12 min à l'eau salée. Égoutter et réserver.
3.
Préparer l'appareil : dans un saladier, casser les œufs, ajouter la crème liquide, la ricotta, la maïzena, le sel et le poivre, l'ail en poudre et le persil puis le parmesan.
4.
Étaler la pâte dans un moule, disposer les asperges et les petits pois. Verser l'appareil.
5.
Enfourner à 180°C pendant 30 à 35 min.
6.
Bonne dégustation !
Son avis sur : Asperges blanches Priméale
« De délicieuses asperges bien tendres, facile à éplucher et sans trop de fibres. »
