Quiche poivron et lardons

Quiche poivron et lardons - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 gros poivron rouge
  • 125 g de lardons allumettes
  • 1 pâte brisée
  • 3 oeufs
  • 10 cl de crème
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1/2 cuillère à café de basilic ciselé
  • 1/2 cuillère à café de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faites griller les lardons dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
2.
Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en dès.
3.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
4.
Battez les oeufs avec la crème. Salez, poivrez.
5.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette.
6.
Répartissez les morceaux de poivrons et les lardons sur la pâte.
7.
Saupoudrez de graines de sésame, de basilic et de ciboulette.
8.
Recouvrez avec l'omelette.
9.
Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, à 180°C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Suggestions du posteur

« Chaude, tiède, froide, en entrée ou en plat principal avec une salade, cette quiche s'adapte à vos envies! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Céline P.
    8 avril 2013

    Bonne variante de la quiche, très bon accompagnée d'une salade.

  • 17/20
    Par Celine T.
    10 avril 2013

    Très bonne quiche qui a du goût, elle a plu à tout le monde.
    Par contre, il faut saler légèrement car les lardons apportent déjà un côté salé.

    Seul bémol pour moi je n'ai pas vus l'interêt de mettre des graines de sésame, pour moi cela n'apporte rien car on ne les sens pas.

  • 17/20
    Par Françoise V.
    12 avril 2013

    Bonne petite quiche pour un soir, j'ai aimé la douceur sucré du poivron rouge, j'augmenterai la préparation "omelette" qui était un peu juste à mon goût, et pour éventuellement sentir les graines de sésame en mettre beaucoup plus car là elles sont passées inaperçues .

  • 15/20
    Par Emilie B.
    15 avril 2013

    J'ai également trouvé qu'on ne sentait pas les graines de sésame et que la préparation omelette était beaucoup trop insuffisante ! J'étais septique sur le fait de ne pas faire revenir les poivrons avant de les mettre sur la quiche, car je ne les aime pas crus, mais ça va, ils ont bien cuits.

  • 15/20
    Par Lisianne P.
    25 avril 2013

    Une quiche revisitée avec un bon goût, pas assez de préparation d'oeufs. J'ai eu peur que les poivrons ne soient pas assez cuits et en fait ils étaient bien fondants. Un seul bémol, j'aurais aimé mettre du gruyère râpé dessus.

  • 17/20
    Par Christelle P.
    26 avril 2013

    Nous avons bien aimé cette quiche.
    Par contre je n'ai pas trouvé l'intérêt des graines de sésames et j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez d'omelette.

  • 15/20
    Par Julie K.
    29 avril 2013

    Bon goût pour une quiche revisitée. Simple et rapide mais le sésame ne sert à rien.

  • 15/20
    Par Amandine W.
    13 mai 2013

    Une tarte très belle en présentation, mais qui manque d'assaisonnement. Un peu de paprika, de piment d'Espelette ou autre seraient les bienvenus. Le poivron est bien cuit, mais on souhaiterait plus de garniture.

  • 14/20
    Par Marianne F.
    13 mai 2013

    On a bien aimé, mais sans plus. L'omelette prend le dessus sur le goût, du coup les poivrons n'étaient pas aussi fondant que je pensais, ce qui retire pas mal de goût à la quiche.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    27 mars 2017

    Bonne quiche. Les poivrons donnent un petit goût en plus.
    J'aurais bien rajouté un peu de fromage par dessus.

 

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