Délice de crevettes et poivrons

Délice de crevettes et poivrons - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 400 g de crevettes entières
  • 2 gousses d'ail, 1 échalote
  • Du persil (environ 2 càs)
  • 1 poivron rouge
  • Sel et poivre
  • Du piment d'Espelette ou du piment fort (selon goût)
  • 3 càs de concentré de tomates + 10 càs d'eau
  • 3 càs de sauce soja
  • 2 càs d'huile

Recette

1.
Décortiquer les crevettes.
2.
Hacher finement l'échalote et écraser les gousses d'ail.
3.
Couper en fines lanières le poivron.
4.
Faire revenir à l'huile, l'ail et l'échalote.
5.
Ajouter les lanières de poivron.
6.
Laisser mijoter quelques minutes.
7.
Ajouter les crevettes, l'eau et le concentré de tomates.
8.
Ajouter la sauce soja, le piment, le poivre et un peu de sel.
9.
Laisser 10 min pour des poivrons croquants.
10.
Ou laisser 15 min pour des poivrons fondants.
11.
Saupoudrer de persil.

Suggestions du posteur

« J'ai préféré utiliser du piment d'Espelette et avec une càc, ça piquait légèrement, pour ceux qui n'aiment pas trop épicé, c'est l'idéal.
Sinon préférer le piment fort, à doser avec parcimonie.
Servir avec du riz ou des nouilles chinoises. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Florence T.
    24 novembre 2015

    Excellent ! Je me suis amusé à trier les lamelles de poivrons pour garder seulement les rouges mais je suis heureuse du résultat. La sauce soja se marie très bien avec l'ensemble des ingrédients.

  • 19/20
    Par Laurence D.
    25 novembre 2015

    Nous avons bien apprécié cette recette, les crevettes sont goûteuses et bien relevées, je les ai servi avec des pâtes chinoise, un délice. Pour nous, le persil n'est pas nécessaire !

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    26 novembre 2015

    J'ai trouvé cela très bon, la préparation un peu longue par rapport au temps de cuisson. C'était un peu épicé mais pas trop. Un genre de plat dont je n'ai pas l'habitude, mais c'était bien.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    1 décembre 2015

    Bonne recette, bonne association des ingrédients mais attention à la sauce soja, qui sale fortement le plat et atténue le goût des crevettes. La prochaine fois, j'en mettrai moins. Là, j'ai ajouté un peu d'eau pour limiter le goût.

  • 20/20
    Par Celine T.
    1 décembre 2015

    Excellent, un plat qui a du goût. Rien à redire. À servir avec du riz !

  • 18/20
    Par Katia P.
    15 février 2016

    Très bonne association de saveurs. Recette facile à préparer. Je l'ai servi avec du riz. Nous avons apprécié. À refaire.

  • 18/20
    Par Milvia H.
    25 octobre 2016

    Un plat aussi beau à regarder qu'à déguster. En effet, les couleurs sont chaleureuses, il y a du rouge, du vert. Les saveurs sont authentiques. Je l'ai servi avec une petite semoule à l'orientale.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    16 janvier 2018

    Recette très goûteuse, facile à réaliser. J'ai laissé cuire un peu plus longtemps pour que les poivrons soient fondants. L'ajout de la sauce de soja se marie bien avec l'ensemble et sale le pat suffisamment. N'ayant pas d'échalote, j'ai utilisé un oignon, qui, je pense au niveau saveur est mieux de part la douceur.

  • 20/20
    Par Tatiana T.
    11 mai 2018

    Excellente recette! C'est goûteux, bien relevé, bien cuit! C'est parfait. J'ai accompagné de blé. Merci pour cette recette.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    13 août 2019

    Un vrai délice.
    Du gout et très bonne sauce pour une recette vite faite!

 

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