Mini quiches apéritives

Mini quiches apéritives - CÉLINE L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 100 gr d'allumettes lardons
  • 1 oeuf
  • 3 càs de crème fraîche
  • Des moules silicones à mini tartelettes
  • Un emporte pièce rond de même taille

Recette

1.
Dérouler la pâte et emporte-piécer des cercles de pâte, et garnissez-en les moules.
2.
Piquer à l'aide d'une fourchette les fonds, préchauffer le four à 200°.
3.
Déposer quelques lardons allumettes au fond et recouvrir de battu (oeuf + crème).
4.
Ne pas saler !
5.
Enfourner pour environ 15 minutes en bas du four.

Suggestions du posteur

« Je fais une trentaine de mini quiches et ça se congèle très bien ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Valérie K.
    19 juin 2013

    Des minis quiches simples et rapides à réaliser. Bon dosage des ingrédients. La prochaine fois, je mettrai un peu de moutarde au fond pour plus de saveur.

  • 15/20
    Par Mylène S.
    20 juin 2013

    Bonne recette facile à realiser mes invités ont trouvé qu'il manquait de quelque chose pour donner un peu plus de goût on a rajouté un peu de gruyère !

  • 18/20
    Par Anne-caroline W.
    25 juin 2013

    Recette très sympa mais la prochaine fois je mettrai un peu d'oignon pour donner un peu plus de goût. Sinon c'était très bien.
    A refaire.

  • 17/20
    Par Muriel P.
    26 juin 2013

    Bon et très vite fait mais je pense que je ferai revenir les lardons avant la prochaine fois pour donner un peu plus de goût.

  • 15/20
    Par Severine B.
    27 juin 2013

    J'ai testé la recette dans des minis moules à feuilleté car je n'avais pas de moule plus grand. C'était très bon pour l'apéritif mais je trouve qua ca manquait de gruyère et pourquoi pas mettre dans le fond un peu de moutarde c'est un avis personnel.

  • 17/20
    Par Aude M.
    8 juillet 2013

    Recette classique qui a toujours autant de succès, la preuve en est que je n'ai eu qu'une rescapée pour la photo.

  • 16/20
    Par Amandine W.
    9 juillet 2013

    Des petites quiches lorraines toujours gourmandes pour l'apéro, mon côté gourmand regrette juste le manque de gruyère et surtout de muscade !! C'était tout de même très bon !!

  • 14/20
    Par Valérie C.
    15 juillet 2013

    Rien d'exceptionnel dans cette recette très classique revue en mini... Je préfère pour ma part faire revenir les lardons dans une poêle avant cuisson au four. Et surtout rajouter du gruyère !!

  • 16/20
    Par Christiane C.
    4 décembre 2013

    Un classique qui fait toujours son effet. Avec du poivre et du râpé cela serait parfait.

  • 18/20
    Par Carine K.
    8 janvier 2014

    Bonne recette. Rapide et facile à réaliser. En effet pour donner plus de goût on peut toujours rajouter oignons grillés, gruyères... Mais déjà comme ça, pour moi c'est très bien.

 

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