Quiche poireaux-saumon

Quiche poireaux-saumon  - Céline B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 4 tranches de saumon ou truite fumée
  • 3 blancs de poireaux
  • 2 càs de crème fraîche
  • 3 oeufs
  • 1 pâte feuilletté
  • Un verre d'eau
  • 70 g d'emmental râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 190°C.
2.
Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles. Les précuire dans une casserole d'eau bouillante.
3.
Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilleté et la déposer dans un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
4.
Couper le saumon en morceau.
5.
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, l'emmental et un verre d'eau. Ajouter le saumon ainsi que les poireaux préalablement égouttés. Saler et poivrer.
6.
Déposer la préparation sur la pâte feuilletée. Enfourner env 25 min à 190°C.

Suggestions du posteur

« Le temps de cuisson peut varier de quelques minutes en fonction du four utilisé, pensez à surveiller régulièrement.

Servi avec une salade, parfait pour un repas du soir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    14 mai 2018

    Très bonne quiche mais pas assez de poireaux. L'eau m'a étonné mais finalement c'était très bien !
    On aurait pu y ajouter de l'aneth.

  • 17/20
    Par Laetitia G.
    5 juin 2018

    Une bonne association qui fonctionne toujours.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    9 janvier 2020

    Recette assez classique avec des associations qui fonctionnent bien. Je regrette un petit quelque chose qui pourrait venir rehausser les saveurs (aneth, gingembre, etc.).

  • 17/20
    Par Anne-caroline W.
    7 avril 2020

    Très bonne quiche, une bonne association poireau-saumon, un bon mélange de saveur. Par contre, je n'ai pas trouvé de différence avec le verre d'eau. La cuisson est parfaite. Merci beaucoup.

 

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