Quiche au kiri par OLIVIA L.

Quiche au kiri - OLIVIA L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée maison ou du commerce (comme moi)
  • 200 g de lardons fumés
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 3 oeufs
  • 6 kiri
  • 80 g de gruyère râpé
  • poivre, muscade

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2.
Précuire les lardons dans une poêle à sec, égoutter le gras.
3.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Couper chaque part de kiri en 6 morceaux.
4.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche, poivrer et ajouter une pincée de muscade selon votre goût.
5.
Déposer les lardons sur la pâte feuilletée, ajouter des morceaux de kiri sur toute la surface et recouvrir du mélange oeufs/crème, saupoudrer de fromage râpé.
6.
Enfourner pendant 30 à 40 min selon votre four, le dessus doit être gratiné.
7.
Déguster chaud ou tiède.
8.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Je n'ai pas salé car les lardons apportent la quantité de sel nécessaire.
Si vous désirez, vous pouvez mettre 20 cl de crème et 10 cl de lait au lieu des 30 cl de crème demandé.
Déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une bonne salade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    23 août 2016

    Une très bonne quiche. On a bien aimé le fromage Kiri dedans. Très simple.

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    26 août 2016

    Une bonne quiche, le Kiri est fondant et la quiche est bien relevée avec les lardons et la muscade, à refaire.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    28 août 2016

    Bonne quiche qui change, c'est sympa quand on tombe sur un morceau de Kiri et la muscade relève le goût. J'ai oublié les 3 oeufs sur la photo mais je les ai bien mis !

  • 19/20
    Par Delphine A.
    30 août 2016

    J'ai beaucoup apprécié la douceur et l'onctuosité du Kiri dans cette quiche. Je referai cette recette c'est sûr.

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    30 août 2016

    Une quiche qui a été énormément appréciée par les enfants. Le fromage Kiri apporte beaucoup de fondant et de l’originalité à cette recette qui ressemble à une quiche lorraine améliorée. Le tout est simple et vite préparé. La prochaine fois, je remplacerai juste la crème fraiche par du fromage blanc car j’ai trouvé que le tout était bien riche avec 30 cl de crème, 6 portions de Kiri (à la crème), la pâte feuilletée et les lardons.

  • 18/20
    Par Vanessa R.
    1 septembre 2016

    La texture du produit fini est un peu bizarre, mais en fait c'est dû aux morceaux de Kiri. Les enfants ont trouvé ça un peu déstabilisant. C'est une bonne quiche dans l'ensemble.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    5 octobre 2016

    Une quiche bien onctueuse et crémeuse on a bien aimé, mais il faut surtout ne pas hésiter à bien poivrer.

  • 16/20
    Par Vanessa P.
    5 octobre 2016

    Une très bonne quiche, moelleuse et onctueuse. Il y a un peu trop de Kiri, 3 ou 4 auraient été suffisants.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    6 octobre 2016

    La recette de cette quiche est simple mais le résultat est très bon. Les morceaux de Kiri donnent de la rondeur à la quiche. Le temps de cuisson est parfait et la quiche se tient très bien. Bonne recette.

  • 17/20
    Par Hélène D.
    6 octobre 2016

    Une très bonne quiche, faite avec et pour les enfants. La prochaine fois, je mettrai moins de crème et un peu plus de lait et j'écraserai le Kiri pour qu'il soit mieux réparti. Merci pour cette recette.

 

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