Quiche poireau curry et lardons

Quiche poireau curry et lardons  - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 ou 4 poireaux (à adapter selon leur grosseur)
  • 200 g de lardons allumettes
  • 1 pâte brisée
  • 70 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 1 càc de curry
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre
  • Huile

Recette

1.
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°C).
2.
Émincer les poireaux, verser un filet d'huile dans une poêle et faire revenir les poireaux à feu moyen. Au bout de 5 min, ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 3/4 min.
3.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et répartir les poireaux et les lardons dessus.
4.
Dans une jatte, battre les 3 œufs avec le curry. Ajouter la crème et le gruyère râpé, saler et poivrer. Bien mélanger, puis verser sur la pâte.
5.
Enfourner pour environ 25 minutes. Servir chaud avec une salade.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    21 novembre 2019

    Très bonne quiche, nous avons bien aimé mais pas assez de fromage râpé à mon goût et on aurait pu y ajouter des herbes en facultatif.

  • 17/20
    Par Céline M.
    21 novembre 2019

    Une bonne recette qui change de l'ordinaire. A refaire volontiers. les saveurs sont très agréables.

  • 19/20
    Par Nathalie G.
    12 décembre 2019

    Super bon. La prochaine fois je mettrai un peu plus de curry car là on le sent à peine.

  • 16/20
    Par Yannick V.
    19 décembre 2019

    Très bonne quiche, par contre, je mettrais moins de curry car prend trop le dessus sur les poireaux.

  • 14/20
    Par Séréna G.
    24 janvier 2020

    Bonne recette, un peu trop salée, j’ai ajouté le sel comme demandé, mais je pense que les lardons suffisaient. Manque un peu de gruyère.

  • 16/20
    Par Tatiana T.
    29 janvier 2020

    La quiche est bonne. Les poireaux se marient bien avec les lardons et le fromage. J'ai utilisé une pâte brisée au curry maison malgré ça nous avons trouvé que cela manquait de goût de curry. Merci pour ce partage.

  • 19/20
    Par Emilie S.
    3 février 2020

    Cette tarte a fait l'unanimité. Elle est goûteuse et moelleuse. Nous l'avons fait deux fois. La recette est très bien.

 

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