Quiche poireau curry et lardons

Quiche poireau curry et lardons  - Lucie O.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 ou 4 poireaux (à adapter selon leur grosseur)
  • 200 g de lardons allumettes
  • 1 pâte brisée
  • 70 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 1 càc de curry
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • Sel et poivre
  • Huile

Recette

1.
Préchauffer votre four thermostat 7 (210°C).
2.
Émincer les poireaux, verser un filet d'huile dans une poêle et faire revenir les poireaux à feu moyen. Au bout de 5 min, ajouter les lardons et poursuivre la cuisson 3/4 min.
3.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte et répartir les poireaux et les lardons dessus.
4.
Dans une jatte, battre les 3 œufs avec le curry. Ajouter la crème et le gruyère râpé, saler et poivrer. Bien mélanger, puis verser sur la pâte.
5.
Enfourner pour environ 25 minutes. Servir chaud avec une salade.

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