Quiche périgourdine

Quiche périgourdine - Nathalie O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée (ou brisée si vous préférez)
  • 2 poireaux
  • 1 paquet de magret de canard fumé en tranches
  • 2 oeufs
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre facultatif

Recette

1.
Préchauffer votre four à 200°C.
2.
Laver et émincer les poireaux.
3.
Dans une poêle chaude, verser l'huile et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
4.
Dérouler votre pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
5.
Déposer les tranches de magrets (n'hésitez pas à les découper si elles sont trop grandes).
6.
Verser dessus la fondue de poireaux.
7.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème, salez poivrez si vous souhaitez. Puis verser la préparation sur les poireaux.
8.
Enfournez pour environ 30 min (selon votre four).

Suggestions du posteur

« Déguster tiède avec une salade verte et un petit blanc du sud-ouest. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    30 novembre 2015

    Très bonne recette, originale. Le mélange des poireaux et du magret séché est bon. Peut-être faudrait il juste ajouter un peu plus du mélange oeuf crème fraîche pour plus de garniture.

  • 15/20
    Par Severine B.
    24 janvier 2017

    Nous avons trouvé le mélange des poireaux et du magret sympa. Pour ce qui est de la garniture, il faut doubler les doses car ça faisait trop juste. Sinon en goût tout le monde a aimé.

 

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