Quiche panais-surimi

Quiche panais-surimi - Marie T.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte
  • 1 blanc de poireau
  • 1 gros panais
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 20 cl de crème fraîche
  • Muscade
  • 8 batonnnets de coraya au crabe
  • Fromage râpé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Hacher la carotte, le panais, le blanc de poireau puis écraser l'ail et faire revenir à couvert avec de l'huile d'olive pendant 12 min.
2.
Saler et poivrer.
3.
Préparer l'appareil : battre les œufs et la crème fraîche, le sel et le poivre puis une pincée de muscade.
4.
Ajouter les légumes cuits.
5.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Découper les bâtonnets de surimi en dés et les poser sur la pâte.
6.
Verser l'appareil, saler et poivrer si besoin.
7.
Saupoudrer de fromage râpé.
8.
Enfourner à 180°C pendant 30 min.
9.
Servir chaud.

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