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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 100 grs de farine de blé fermentante. (si pas, ajoutez 1/2 CC de bicarbonate de soude.
- 50 grs de fromage râpé.
- 3 oeufs entiers.
- 1/2 litre de lait entier.
- 150 à 200 grs de lard fumé (de votre boucher) à couper en lardons.
- 2-3 coups de râpe sur une noix de muscade (facultatif)
- 1 moule à manqué (haut bord)....
- 1 fait tout, 1 fouet, 1 balance de ménage.
Recette
1.
Pesez tous vos ingrédients.
2.
Préchauffez votre four, chaleur tournante, à 200°C
3.
Faire revenir vos lardons à la poële, sans matière grasse.
4.
Mélangez les ingrédients, dans l'ordre indiqué ci-dessus, en les incorporant un à un dans un fait tout.
5.
Graissez votre moule, sauf silicone...
6.
Versez votre préparation dans le moule à manqué, pour 20 min.
7.
Baissez à 180 ° C et continuez encore la cuisson durant 20 min.
8.
Eteindre le four, mais laissez-y encore votre quiche pour éviter qu'elle retombe.
Suggestions du posteur
« Cette fois :
1. je ne disposais pas de mon moule à haut bord, d'où la tarte et
le cake ...
2. et j'ai fait un mélange 50 grs lard et 100 grs jambon fumé en dés. »
1. je ne disposais pas de mon moule à haut bord, d'où la tarte et
le cake ...
2. et j'ai fait un mélange 50 grs lard et 100 grs jambon fumé en dés. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Très rapide à réaliser. Les enfants ont beaucoup aimé. À refaire !
- 15/20
Je l'ai trouvé un peu trop cuite et pas assez salé a mon goût. Mais bonne recette, simple et facile, avec des ingrédients que j'ai toujours dans mon frigo !
- 13/20
Le goût est bon. Mais plutôt la texture d'un flan. Assez long a cuire.
- 12/20
Facile à faire, mais malgré une cuisson assez longue, l'aspect semble à peine cuit. Goût agréable bien qu'un peu fade.
- 15/20
J'ai beaucoup aimé cette quiche, mon mari un peu moins ; un peu fade selon lui.
- 18/20
Très bonne recette.
J'ai salé et poivré car je pense qu'il s'agit d'un oubli.
Il est très pratique d'avoir une recette de quiche sans pâte !
