Quiche jambon cru et kiri

Quiche jambon cru et kiri - Raphaelle M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
202
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée
  • 3 tranches épaisses de jambon cru
  • 6 portions de fromage fondu (Kiri, Vache qui Rit...)
  • 3 oeufs
  • 200 ml de lait entier
  • Poivre
  • 1 pincée de muscade (+ si souhaité)

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C. Dérouler la pâte brisée et foncer le moule. Piquer le fond à la fourchette.
2.
Dans un saladier écraser les fromages à la fourchette.
3.
Ajouter les oeufs et fouetter longuement pour délayer le fromage. Ajouter petit à petit le lait.
4.
Poivrer et ajouter la muscade.
5.
Couper le jambon en allumettes et les parsemer sur la pâte à tarte.
6.
Verser le mélange œuf-lait-fromage.
7.
Enfourner 40 min à 210°C.
8.
Laisser tiédir et déguster.

Suggestions du posteur

« Laisser tiédir et déguster avec une salade ou en carrés pour l'apéro ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sandrine H.
    29 janvier 2019

    Une quiche qui change des lardons grâce au jambon cru, à refaire.

  • 16/20
    Par Delphine D.
    17 juin 2019

    Le kiri apporte une saveur différente à la quiche. Je la referai mais avec un peu plus d'assaisonnement.

 

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