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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée (du commerce ou maison)
- 400 g de chou-fleur cuit
- 2 oignons
- Moutarde à l'ancienne
- 2 oeufs
- 10 cl de crème
- 10 cl de lait (oublié sur la photo)
- Sel et poivre
Recette
1.
Peler et hacher les oignons. Cuire le chou-fleur si ce n'est pas déjà fait, l'idéal est une cuisson vapeur.
2.
Étaler la pâte brisée dans le moule et tartinez-le de moutarde à l'ancienne.
3.
Écraser le chou-fleur grossièrement à l'aide d'une fourchette, puis le répartir dans le moule.
4.
Dans un bol, battre les œufs, la crème et le lait. Ajouter les oignons. Saler et poivrer.
5.
Verser la préparation sur les choux-fleurs en répartissant bien.
6.
Enfourner et laisser cuire à 180°C entre 30 et 45 minutes selon votre four en surveillant.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez ajouter une touche de couleur à votre quiche en utilisant du chou-fleur violet. »
