quiche aux endives

quiche aux  endives - Severine B.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pate brisée
  • 6 endives
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fraiche
  • 100g de gruyère rapé
  • 150g de lardons fumés
  • sel, poivre
  • 2 c à soupe de beurre

Recette

1.
Couper les endives en morceaux et les faire revenir 10 min avec 2 c à soupe de beurre.
2.
Lorsqu'elles sont translucides, les mettre ds un moule à tarte, sur la pate avec les lardons.
3.
Dans un bol, mélanger les 3 oeufs, la crème fraiche , le sel (attention à ne pas trop saler avec les lardons fumés) et le poivre.
4.
Verser cette préparation dans le moule et parsemer de gruyère rapé.
5.
Cuire à four chaud th 7 ou 210° 30 minutes

Suggestions du posteur

« Pour les personnes qui n aiment pas les lardons , remplacer les par des dés de jambons
Servir avec une salade »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Nadia F.
    7 novembre 2012

    Très bonne recette un peu amère pour les enfants : normal pas tous les enfants aiment les endives lol
    À refaire

  • 18/20
    Par Frederique V.
    7 novembre 2012

    Très bonne quiche, nous aimons beaucoup les endives donc elle nous a beaucoup plu.

  • 16/20
    Par Melanie S.
    12 novembre 2012

    Très bonne recette, validée par toute la famille. À refaire..merci beaucoup pour ce partage!!!!

  • 15/20
    Par Sylvie D.
    13 novembre 2012

    Un repas simple et rapide pour le soir.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    16 novembre 2012

    Nous avons bien aimé. Un peu d'épices en plus et c'était parfait.
    À refaire.

  • 20/20
    Par Véronique B.
    17 novembre 2012

    Recette qui a fait l'unanimité et pourtant faire manger des endives à mes enfants n'est pas chose facile, mais c'est vrai qu'il n'y avait aucune amertume !

  • 17/20
    Par Julie M.
    19 novembre 2012

    Très bonne quiche cependant elle a rendu un peu d'eau et les lardons auraient pu être passés à la poêle pour qu'ils aient un peu plus de goût. Bien bon avec une petite salade !

  • 17/20
    Par Jean René B.
    22 novembre 2012

    Tout le monde a apprécié.

    Nous la conseillons volontier.

    Ça change les endives.

  • 16/20
    Par Mélanie B.
    22 novembre 2012

    Très bonne recette, les lardons cachent l'amertume des endives, ma suggestion serait de remplacer le gruyère par des morceaux de maroilles.

  • 17/20
    Par Patricia R.
    8 janvier 2013

    Quiche qui change de l'ordinaire ! L'endive n'est pas amère et avec les ingrédients elle s'équilibre.

 

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