quiche aux poireaux par Caroline D.

quiche aux poireaux - Caroline D.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pâte brisée :
  • 200 g de farine
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 100g de beurre
  • 3 cuill. à soupe d'eau
  • Garnitures :
  • 6 poireaux
  • 200 g de lardons
  • 3 oeufs
  • 2 grosses cuill. à soupe de fromage blanc
  • 15cl de lait
  • Emmental rapé
  • Ciboulette sel et poivre

Recette

1.
Faire la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un robot
2.
Faire reposer la pâte au frais pendant au mini 30 min
3.
Faire revenir les poireaux dans une poêle avec de l'huile d'olive
4.
Ajouter un morceau de sucre, du sel et du poivre et la ciboulette
5.
Battre les oeufs, ajouter le fromage blanc et le lait, saler et poivrer
6.
Faire cuire les lardons et les ajouter aux poireaux
7.
Foncer un moule avec la Pâte et mettre la garniture
8.
Ajouter de l'emmental rapé
9.
Faire cuire à 180° jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche soit environ 30 min

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    3 décembre 2012

    J'aurais mis de la moutarde et muscade. L'ensemble est bon mais manque d'épices.

  • 18/20
    Par Méline D.
    7 décembre 2012

    Très bonne recette de quiche ! Facile à faire et bon goût !

  • 18/20
    Par Chantal H.
    9 décembre 2012

    Très bonne recette. Une belle façon de faire manger des poireaux à toute la famille ! J'avais oublié l'emmental.. Je l'ai mis au dessus, c'est pourquoi on dirait qu'il y en a beaucoup.

  • 17/20
    Par Isabelle H.
    14 décembre 2012

    Recette excellente. J'aurais juste rajouté un peu de fromage avec plus de goût pour relever l'ensemble.

  • 16/20
    Par Magali G.
    16 décembre 2012

    Une bonne recette, il nous manquait un petit quelque chose pour relever, je mettrai de la moutarde la prochaine fois.

  • 14/20
    Par Patricia R.
    30 décembre 2012

    Les poireaux ont beaucoup diminué, du coup, peu de texture pour finir la quiche !! Le goût reste cependant assez fade !! Peut être mettre plus d' épices pour les prochaines.

  • 17/20
    Par Gaelle R.
    3 janvier 2013

    Facile à réaliser et très bonne, on a adoré !

  • 14/20
    Par Virginie G.
    11 janvier 2013

    Facile et bon, mais traditionnelle.

  • 15/20
    Par Clarisse M.
    29 janvier 2013

    Tarte très bonne, bonne texture! Parfait avec une salade verte.

  • 19/20
    Par Marie-claire D.
    4 mars 2013

    Très bonne recette riche en saveur, il manque un peu d'épice pour ma part; mais rien de fâcheux.
    Recette à faire et refaire sans problème !!
    Merci beaucoup ...

 

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