Quiche aux courgettes et aux lardons

Quiche aux courgettes et aux lardons - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 courgettes
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème liquide
  • 200 g de lardons
  • 2 oeufs
  • 50 g de fromage râpé type emmental, gruyère, comté.
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre (oubliés sur la photo)

Recette

1.
Placer la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Placer des billes cuisson ou haricots secs sur la pâte et mettre au four pendant 10 min à 180°C. Retirer ensuite les billes et prolonger la cuisson de 5 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
2.
Couper les courgettes en tranches puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive à feu vif pendant 2 min. Placer ensuite les courgettes dans un saladier, saler, poivrer, puis ajouter les œufs entiers et le jaune d’œuf. Mélanger, verser la crème et la moitié du fromage puis mélanger de nouveau.
3.
Dans la même poêle, faire revenir les lardons puis les disposer ensuite sur la pâte cuite à blanc. Verser la préparation avec les courgettes.
4.
Parsemer avec le reste du fromage puis enfourner 30 min. Sortir la quiche aux courgettes et lardons du four puis servir aussitôt.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Raphaelle M.
    10 octobre 2019

    J'ai beaucoup aimé cette tarte, les courgettes vont bien avec les lardons. J'aurais aimé avoir des oignons en plus et peut-être des herbes aromatiques?

  • 16/20
    Par Aure B.
    21 octobre 2019

    Bonne tarte à la courgette mais ça manque de relief. Avec de l'oignon et des aromates on aurait plus de pep's.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    21 octobre 2019

    Très bonne tarte, les courgettes sont très bonnes de cette façon.

  • 15/20
    Par Celine T.
    23 octobre 2019

    Les lardons apportent du goût à la quiche, mais moi aussi j'aurais peut être ajouté un peu d'oignon pour plus de saveurs.

  • 16/20
    Par Marina S.
    6 novembre 2019

    Une très bonne tarte nous avons bien aimé mais j'ai trouvé le temps de cuisson des courgettes trop court. J'aurais bien ajouté des herbes.

 

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