18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 400 g de haricots verts frais
- 125 g de lardons fumés
- 1 petite gousse d'ail
- 20 cl de crème liquide
- 1 càs de farine
- Persil frais haché
- Sel, poivre
Recette
1.
Équeuter et laver les haricots.
Les cuire 10-15 min à la vapeur dans une cocotte-minute ou un autocuiseur afin qu'ils soient encore un peu croquants.
2.
Dans une poêle, mettre à griller les lardons avec l'ail émincé.
Ajouter les haricots et faire revenir à feu moyen pendant quelques min.
Saler et poivrer à votre goût.
3.
Dans un bol, mélanger la crème avec la farine. Saler et poivrer.
Quand les haricots commencent à dorer, verser la crème dessus.
Remuer de temps en temps et laisser cuire de manière à ce que la crème reste un peu liquide.
Finir en parsemant de persil.
Servir chaud (avec ou sans parmesan).
4.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Voir plus ici : http://leblogdecata.blogspot.com/2016/09/haricots-verts-facon-carbonara_28.html »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Ces haricots étaient bien bon.
L'ail et les lardons donnent du goût.
La sauce est onctueuse. - 19/20
C'était super bon. Je le referai. Je me disais que l'on pourrait même ajouter des champignons.
- 18/20
Un plat de haricots bien relevé grâce à l'ail et aux lardons, le tout avec une bonne sauce onctueuse. A refaire.
- 19/20
On a adoré. Les lardons et l'ail apportent beaucoup de goût et la crème fraîche du crémeux.
- 19/20
Miam miam !!! Même ma fille de 2 ans a mangé ses légumes sans râler. A refaire rapidement surtout que ma recette reste très simple.
