Quiche aubergine

Quiche aubergine - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g d'aubergine
  • 2 tomates
  • 100 g de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 càs d'ail en flocons
  • 70 g de fromage râpé
  • 1 càs de maïzena
  • 100 g de jambon en lanières
  • 10 cl de lait
  • 10 cl de crème fraiche
  • 3 oeufs
  • 1 cube de légumes
  • 1 càs de basilic
  • sel, poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Couper l'aubergine, les tomates, les courgettes en brunoise et l'oignon très fin.
3.
Mélanger tous les légumes dans un saladier avec l'ail, l'oignon, le basilic et réserver.
4.
Battre vos oeufs et ajouter le lait, la crème, la maïzena, le cube émietté, poivrer et saler si besoin, puis bien mélanger.
5.
Mettre votre pâte dans un plat à tarte y disposer le mélange des légumes puis les lanières de jambon pour finir avec le fromage râpé.
6.
Couler votre appareil sur le dessus et mettre au four 30 à 40 min sur 210°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christelle B.
    28 août 2016

    Recette facile à faire. J'ai eu des soucis de cuisson car j'ai dû la laisser cuire plus longtemps et lorsque j'ai voulu la servir, elle ne se tenait pas trop. Le goût est bon et la recette est bien expliquée.

  • 17/20
    Par Raphaelle M.
    5 septembre 2016

    Très bonne tarte aux légumes d'été avec plein de saveurs. Ayant oublié le jambon sur la photo des ingrédients, je l'ai ajouté sur la photo du résultat.

  • 14/20
    Par Yannick V.
    5 septembre 2016

    Quel dommage le résultat, la contenance est très bonne mais à la fin de la cuisson la pâte était pleine d'eau à cause des légumes.

  • 18/20
    Par Marina S.
    11 octobre 2016

    Très bonne, la quiche a bien plu mais je pense qu'on pourrait mettre plus de légumes.

 

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