quenelles de brochet

quenelles de brochet - Janine B.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
13 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21285 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 quenelles de brochet
  • 33 cl de béchamel
  • 100g d'emmental râpé
  • 1/2 cuil. à café de noix de muscade moulu
  • Sel

Recette

1.
Préchauffer le four 180° pendant 10 mn.
2.
Disposer les quenelles dans un plat pour four.
3.
Couvrir avec la béchamel,rajouter dessus le fromage râpé, saupoudrer de muscade et finir par le sel à votre goût.
4.
Mettre au four pendant 40 mn.

Suggestions du posteur

« La quantité de quenelles dépend de votre appétit,j'ai noté pour 4 personnes mais en réalité cela est suffisant pour 3, et le chiffre 3 n'est pas disponible dans la fiche. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie M.
    28 octobre 2012

    J'ai beaucoup aimé, habituellement je fais toujours mes quenelles avec de la sauce tomate de peur que se soit trop sec. Et là je suis agréablement surprise, c'est très bon.

  • 13/20
    Par Emilie G.
    7 novembre 2012

    Déçue car mes quenelles ont bu la béchamel et le tout était un peu trop pâteux.
    Il faut mettre plus de béchamel.

  • 13/20
    Par Nathalie M.
    12 novembre 2012

    Nous avons trouvé ce plat très fade, si je le refais ce sera avec une bechamel au curry madras.

  • 18/20
    Par Florence G.
    3 décembre 2012

    Excellent, on s'est régalé !!!
    Juste une proposition : on peut rajouter quelques champignons dans la bémachel ;-)

  • 18/20
    Par Agnès L.
    4 décembre 2012

    Simple mais une vraie réussite ! Ici, on préfère du coup cette recette à celle à la sauce tomate !!

  • 20/20
    Par Stephanie S.
    16 janvier 2013

    Super recette!

  • 14/20
    Par Coraline P.
    28 janvier 2013

    Bonne recette que j'ai l'habitude de réaliser.
    Dommage qu'il n'y ai pas votre recette personnelle de béchamel.
    Sinon, bonnes proportions sauce/quenelles.
    Personnellement je préfère lorsque la muscade est dans la béchamel.

  • 14/20
    Par Pauline G.
    29 janvier 2013

    Je connaissais les quenelles cuites au four avec juste une noix de beurre et celles cuites dans la sauce tomate alors j'ai voulu essayer avec la Béchamel...
    C'est bon mais un peu trop nourrissant... à accompagner impérativement d'une salade ou de quelques champignons!
    A part ça, la recette est ultra simple et ultra rapide, mais il manque le détail de la sauce Béchamel (dommage de l'acheter toute faite, c'est si facile à réaliser et si bon quand c'est maison)...

  • 15/20
    Par Valérie K.
    5 février 2013

    Une recette que je fais régulièrement mais avec un peu de concentré de tomates,paprika et ail pour les quenelles de brochet.
    Celle-ci change,la noix de muscade relève un peu le plat.

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    27 février 2013

    La béchamel rend le plat un peu lourd, mais gratiné au four j'ai quand même aimé, la prochaine fois j’essayerai à la sauce tomate!

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !