Quenelles crème à la tomate

Quenelles crème à la tomate - Amelie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 6 quenelles de volaille (ou poisson)
  • 30 g de concentré de tomates
  • 60 g de crème fraiche
  • 30 ml de lait
  • 30 g de gruyère
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Mélanger la crème, le concentré de tomates et le lait.
3.
Mettre les quenelles dans un plat à four et recouvrir de la sauce puis de gruyère.
4.
Mettre au four 25 min à 180°C.
5.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Très bon avec du riz, on peut aussi ajouter des champignons pour un plat complet et équilibré.  »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    6 juin 2016

    Une recette très simple et très rapide. Je ne pensais pas que la sauce serait aussi bonne. J’ai juste dû ajouter un peu plus de lait car 30 ml, c’était bien trop juste. Cela ne faisait pas assez de sauce pour couvrir les quenelles. Nous avons beaucoup apprécié ce plat, la prochaine fois j’essayerai avec des champignons comme suggéré.

  • 20/20
    Par Florence T.
    6 juin 2016

    Excellent ! Mon mari fan de quenelle était très content, depuis le temps qu'il me les réclame ! La sauce est onctueuse. Parfait avec des courgettes pour le soir.

  • 14/20
    Par Aure B.
    12 juin 2016

    Bonne recette pour le soir. C'est simple et rapide mais il manque un petit quelque chose pour emballer tout le monde.

  • 18/20
    Par Ludivine M.
    16 juin 2016

    J'ai pour habitude de faire les quenelles avec de la sauce béchamel et on adore ça. Très surprise car tout le monde a adoré cette version, on l'a adoptée ! Recette très rapide à réaliser, les quenelles ne sont pas du tout sèches (ma plus jeune fille a juste trouvé que le goût de tomate était un peu trop fort). J'ai tout multiplié par 2, c'était parfait pour nous 4.

  • 14/20
    Par Marina P.
    16 juin 2016

    Bon plat mais il n'y a pas assez de sauce. Elle est quasiment inexistante après 15 min de cuisson. La prochaine fois, je doublerai la quantité des ingrédients pour la sauce.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    27 juin 2016

    Plat savoureux, la sauce est vraiment bonne, un goût de tomate bien présent mais sans couvrir celui des autres ingrédients, notamment les champignons (ajoutés finalement secondairement comme suggéré). Les proportions indiquées permettent de napper correctement les quenelles.

  • 15/20
    Par Olivia L.
    7 juillet 2016

    Recette facile et rapide à préparer. J'ai doublé les quantités car nous étions 4 testeurs à table. C'est la première fois que nous goûtions les quenelles, nous n'avons pas trop apprécié, bien que la sauce tomate soit bonne, nous avons trouvé le goût des quenelles plutôt fade. J'ai ajouté des champignons dans la sauce comme suggéré et j'ai servi avec du riz.

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    14 novembre 2016

    Des quenelles savoureuses ! C'est simple et rapide. La sauce crémée à la tomate est excellente. Le goût de la tomate donne du tonus aux quenelles (qui parfois peuvent être fades). C'est goûteux et onctueux à souhait. Servi avec du riz, ce plat a ravi nos papilles.

  • 14/20
    Par Virginie B.
    12 décembre 2016

    Recette simple et très rapide à préparer. Pas de surprise au niveau du gout, on aurait pu assaisonner un peu plus la sauce.

  • 17/20
    Par Estelle R.
    24 avril 2017

    C'est une première pour moi les quenelles sauce tomate et gruyère au four, sans s'occuper de rien.
    Je vais vite la refaire !
    Les quenelles ont bien gonflées et le côté gratiné grâce au fromage est très agréable.

 

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