Purée de potiron

Purée de potiron - Jean rené B.
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DÉCOUVREZ-LES
14
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de potiron
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre

Recette

1.
Découper le potiron en cubes. Faire fondre le beurre dans une grande poêle anti adhésive. Y ajouter le potiron.
2.
Laisser cuire à feu doux à couvert pendant 30 minutes, puis à découvert pendant 10 minutes (jusqu'à ce que le potiron ait la texture d'une purée). Ecraser à la fourchette.
3.
Saler et poivrer à votre convenance

Suggestions du posteur

« Encore du potiron... vu la taille du légume »

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Vanessa B.
    8 novembre 2012

    Nous n'avons pas trop apprécié la texture, j'ai dû la mixer pour unifier la texture, mais ce n'était pas trop à notre goût.

  • 18/20
    Par Françoise G.
    9 novembre 2012

    Agréablement surprise !! Vite préparé, vite cuit et très bon.

  • 13/20
    Par Stéphanie C.
    12 novembre 2012

    L'écraser à la fourchette n'a pas suffit, je l'ai mixée pourqu'elle soit lisse...je pense qu'avec plus d'aromate cela nous conviendrait mieux.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    13 novembre 2012

    Très bonne purée, je suis bluffée pour une première, j'en referai !!

  • 16/20
    Par Maeva R.
    19 novembre 2012

    Très bon et bonne consistance

  • 14/20
    Par Clarisse T.
    19 novembre 2012

    Très bon goût de potiron mais un peu fade, la texture aurait mérité un mixage.
    En rajoutant une touche de crème fraiche et un peu d'assaisonnement c'était top.

  • 11/20
    Par Eve C.
    20 novembre 2012

    Un coup de froid, je viens de me faire réchauffer un petit bol.
    Verdict, bonne mais je préfère de loin celle que je fais avec du butternut .

  • 9/20
    Par Brigitte P.
    26 novembre 2012

    Pour ma part ce n'est pas une recette mais plutôt un mode de cuisson de la courge, en plus texture désagréable et fade.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    18 décembre 2012

    Bonne recette, mon potiron avait un petit goût de noisette. La prochaine fois je rajouterai une pomme de terre afin de mieux lier la purée.

  • 16/20
    Par Catherine T.
    27 décembre 2012

    C'est bon, ça change de l'éternel gratin. C'est vrai qu'il faut bien relever. Il faut aimer le fait que ce soit écraser à la fourchette.

 

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