Purée de pommes de terre (Thermomix)

Purée de pommes de terre (Thermomix) - Christiane C.
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Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 kg de pommes de terre
  • 50 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 1 échalote
  • Sel et poivre
  • Muscade
  • Beurre (oublié sur la photo )

Recette

1.
Éplucher et couper les pommes de terre en petits dès. Dans le bol du Thermomix mettre le fouet.
2.
Mettre les pommes de terre, la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade, l'ail mixé, l'échalote mixée et cuire 25 min fonction sens inverse vit 1.
3.
Ensuite arrêter la fonction sens inverse. Ajouter un peu de beurre mixer 30 sec vit 3. Vérifier assaisonnement.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Celine T.
    28 janvier 2019

    La purée est bien onctueuse et bien parfumée.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    4 février 2019

    Une bonne purée maison bien mise en valeur par l’échalote mais surtout par l’ail qui la relève très bien. Je n’ai pas l’habitude d’en mettre et je trouve que c’est une super idée car il parfume très agréablement. Par contre pour nous, il y a bien trop de crème. Je préfèrerais en mettre moins et compléter avec du lait.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    4 février 2019

    Bonne consistance de la purée avec une bonne saveur avec l'ail, l'échalote et la muscade.

  • 18/20
    Par Ludivine M.
    25 avril 2019

    Une recette vraiment très réussit .
    Une très bonne texture pour la purée et un très bon gout , j'avais l'impression de manger un gratin dauphinois comme je les fais, cuit dans la crème. Tout le monde s'est régalé ici. La quantité est très bien également pour une famille de 4 comme nous et en se servant bien.

  • 17/20
    Par Marina S.
    20 août 2019

    Recette classique, une bonne purée mais beaucoup trop compacte et épaisse.

  • 12/20
    Par Severine M.
    5 décembre 2019

    Recette mal expliquée et dans le désordre
    Aucune température pour la cuisson n'est précisée. Purée qui a du goût grâce à l'ail mais l'échalote ne se fait pas ressentir.
    Purée trop grasse déjà avec la crème fraîche et pourquoi ajouter du beurre ? Et surtout quelle quantité car ce n'est pas précisé
    Déçue de la recette.

  • 18/20
    Par Lynda T.
    15 janvier 2020

    Une très bonne purée avec une bonne consistance. Je n'ai pas trop senti l'ail j'en mettrai un peu plus, c'était une très bonne idée de mettre de l’échalote, et la noix de muscade parfume agréablement. Désolée, j’ai oublié de faire la photo de la purée dans l'assiette.

  • 16/20
    Par Veronique C.
    15 janvier 2020

    Bonne purée mais la crème et le beurre, c'est un peu beaucoup. Elle a du goût.

  • 13/20
    Par Milvia H.
    24 janvier 2020

    Je n'aime pas trop la purée au thermomix, je la trouve trop collante. Je préfère utiliser un presse purée classique.

 

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