Gratin de purée

Gratin de purée - Joy O.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1kg de pommes de terre
  • 30 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 120 g de comté râpé
  • 2 oeufs
  • Sel, poivre

Recette

1.
Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un faitout d'eau chaude salée à feu vif pendant 30 minutes.
2.
Quand elles sont cuites, les égoutter.
3.
Les réduire en purée en ajoutant le beurre et le lait chaud.
4.
Ajouter les oeufs en fouettant.
5.
Ajouter enfin le tiers du comté.
6.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, poivrer.
7.
Mettre dans un plat à gratin.
8.
Saupoudrer le dessus avec le reste de comté.
9.
Faire gratiner au four à 200°C pendant environ 20 minutes.

Suggestions du posteur

« Si vous voulez, vous pouvez ajouter 2 à 3 pincées de noix de muscade. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    29 août 2013

    Facile à faire, rapide !! Une recette qui plaît à tout le monde... Mais, je ne comprends pas mon gratin à gratiner que sur le milieu alors que j'avais bien répartie !!! Pas grave, tout c'est mangé !

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    3 septembre 2013

    Bonne purée, nous avons beaucoup aimé le gratiné. Je n'avais pas trop écrasé la purée car nous aimons trouvé des morceaux.

  • 14/20
    Par Sophie D.
    3 septembre 2013

    L'idée est bonne mais pas innovante ; il suffit de faire gratiner la purée. J'ai apprécié le goût plus prononcé du comté que du gruyère. Pour ma part, j'ai divisé les quantités par 2 vu que nous ne sommes que 2 justement.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    3 septembre 2013

    Le gratin était bien parfumé par le comté. La purée était un peu compacte à mon goût. La prochaine fois, je battrai les blancs en neige pour l'alléger.

  • 17/20
    Par Clarisse T.
    4 septembre 2013

    Manière particulièrement originale de manger de la purée.
    Les enfants ont adoré le goût du comté !
    À refaire !

  • 14/20
    Par Laetitia G.
    4 septembre 2013

    Quand j'ai ajouté le beurre, le lait chaud et les œufs à mes pommes de terre j'ai obtenu une purée très liquide, ça m'a fait un peu peur mais je me suis dis, tant pis je continu comme ça. Et finalement après passage au four c'était complètement l'inverse la purée était vraiment compacte, elle partait même en morceaux, ce n'était pas onctueux du tout. Donc, ne pas avoir peur si au début c'est très liquide et à mon avis diminuer le temps de passage au four ! Mais c'est une bonne idée quand même !

  • 17/20
    Par Laure G.
    5 septembre 2013

    Un délicieux gratin, qui change de la purée classique. J'ai fait la version à la muscade, ça donne un petit goût très agréable. Le fromage a été un peu long à gratiner, j'ai doublé le temps de cuisson (mais cela vient peut-être de mon four).

  • 20/20
    Par Céline M.
    5 septembre 2013

    Que dire de plus que génial pour un plat du soir, rapide à faire et bon. Je le recommande !

  • 19/20
    Par Amandine W.
    7 octobre 2013

    Une super idée pour les enfants !! L'association avec le comté est bien agréable, un super accompagnement tout simple et original !!

  • 16/20
    Par Celine T.
    4 novembre 2013

    Une bonne purée onctueuse et au bon goût de comté gratiné.
    Nous avons beaucoup aimé, cela change.

 

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