Purée de pommes de terre sucrée {Thermomix}

Purée de pommes de terre sucrée {Thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800 g de pommes de terre (Franceline) (couper en morceaux)
  • 1 ou 2 pommes + (1 banane ou 1/2 banane)
  • 400 g de lait ou eau
  • 100 g de crème de votre choix : crème fraîche ou soja (sojami), brebis, chèvre ...
  • Facultatif : 1/4 d'oignon
  • 30 g à 50 g de beurre ou margarine
  • 1 CàC à 1 CàS d'ail en poudre
  • sel + poivre

Recette

1.
( Mettre dans le bol, l'oignon et mixer 15 sec à vitesse 5.)
2.
Insérer le fouet dans le bol. Eplucher les pommes de terre, la pomme (et la banane), les couper en morceaux et les mettre dans le bol avec soit du lait soit de l'eau (vous pouvez faire un mélange des deux), la crème, le sel, le poivre et l'ail en poudre. Régler 24 min à 100°C, sens inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet.
3.
A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction sens inverse, ajouter le beurre ou la margarine et mixer 5 sec à vitesse 4 ou 5 puis 30 sec vit 2.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    6 février 2013

    Purée originale faite avec 2 pommes. Je trouve la texture un peu trop liquide et c'est le seul bémol. Cette recette et facile et sort de l'ordinaire.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    8 février 2013

    Une recette originale. J'ai mis deux pommes et une banane. On ressent bien la saveur de la banane.
    Bonne consistance de la purée.

  • 15/20
    Par Caroline M.
    11 février 2013

    Recette originale, avec toujours la petite touche de l'auteur!!
    J'ai mis deux pommes (royal gala) mais je n'ai pas retrouvé le goût.
    Par contre, à la fin, j'ai dû mixer plus longtemps et plus vite car il y avait encore beaucoup de morceaux.
    Mais bonne recette!

  • 18/20
    Par Céline P.
    11 février 2013

    Recette originale , je n 'ai rien dis quand je l'ai servi, trop bonne ta purée, le sucre de la pomme donne un petit côté gourmand à cette puree !

  • 15/20
    Par Josseline D.
    11 février 2013

    Un peu spéciale cette purée, il faut aimer le sucré salé.
    J'ai mis deux pommes mais juste 1/2 banane ( j'avais un peu peur du résultat) mais ça allait on ne sentait pas la banane .
    Je préfère une purée classique

  • 17/20
    Par Christiane C.
    12 février 2013

    une purée qui sort de l'ordinaire merci pour ce partage

  • 16/20
    Par Severine M.
    18 février 2013

    Interessant comme goût, ça change de l'ordinaire. Par contre la prochaine fois, je ne mettrai pas l'ail car je trouve que ça relève trop le goût et du coup, c'est plus assez du sucré !

  • 16/20
    Par Therese L.
    20 février 2013

    La recette annonce la couleur : le sucré. C'est réussi pour ma part. J'adore le salé sucré alors c'est très bien. Le goût est doux, le sucré ressort bien. Par contre mon mari n'a pas aimé.

  • 16/20
    Par Coraline P.
    20 février 2013

    Saveur très agréable en bouche.
    En revanche, un peu liquide et une peu élastique.
    A refaire malgré tout.

  • 15/20
    Par Julie K.
    25 février 2013

    Goût nouveau et qui fait sont effet. J'ai rajouté un peu d'eau car nous n'aimons pas trop quand c'est compact mais j'en ai mis trop :-(
    J'aime la petite touche Marina !

 

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