18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 belles carottes
- 2 petites pommes de terre
- 1 branche de céleri
- 1 grosse courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 à 2 pincées de Fleur de sel & poivre
- Thym, romarin, persil (frais de préférence)
- 4 càc d’huile d’olive
- Graines de lin et de sésame (facultatif)
- 250 g d’eau
Recette
1.
Verser l’eau dans le bol du Thermomix et insérer le fouet. Mettre tous les légumes coupés en morceaux ainsi que la gousse d’ail et cuire 25 min / vit1 / 100°C.
2.
Ôter le fouet, ajouter la fleur de sel, le poivre et les herbes (finement ciselées si fraîches) puis mélanger 40 sec. / vit 6 (ou 7, ou + selon la texture désirée).
3.
Servir dans chaque assiette en parsemant de quelques graines de lin écrasées au pilon et/ou de graines de sésame. Arroser chaque part d’une càc d’huile d’olive puis déguster.
Suggestions du posteur
« J’ai servi cette purée avec du quinoa. C’est une préparation comportant une majorité d’aliments « détox » (antioxydants, drainants, riches en oligo-éléments et en vitamines). Je la prépare souvent après un repas un peu trop copieux. Rallongée avec de l'eau ou de lait d'avoine, elle constitue un délicieux potage, léger et digeste. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Une délicieuse purée mais trop liquide j'ai dû l'épaissir avec un peu de flocons de pommes de terre.
- 18/20
Très bonne purée, mes petits enfants l'ont même dit ! Simple, gouteuse, que du positif, le thym et romarin apportent beaucoup de saveur.
- 18/20
Bonne purée, riche en légumes et bien parfumée. Elle a fait l'unanimité.
