Purée de betterave au tahini

Purée de betterave au tahini - Catalina L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 350 g de betterave cuite
  • 2 càs de purée de sésame (tahin)
  • Jus fraîchement pressé d'1/2 citron
  • 1 belle gousse d'ail
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càc de cumin moulu (quantité à ajuster en fonction de vos goûts)
  • Graines de sésame et de cumin
  • Sel, poivre

Recette

1.
Éplucher la betterave et la couper en dés. Éplucher et dégermer la gousse d'ail. Mixer finement tous les ingrédients ensemble. Les placer dans un bol, arroser d'huile d'olive et du jus de citron. Mélanger, saler et poivrer. Saupoudrer de graines de sésame et de cumin.
2.
Couvrir et placer au frais au moins 2h, le temps que les saveurs se développent et diffusent. Servir cette purée de betterave bien fraîche avec du bon pain pita et plein de crudités.

Suggestions du posteur

« VOIR PLUS ICI: https://leblogdecata.blogspot.com/2017/10/puree-de-betterave-au-tahini-mutabal.html »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    6 novembre 2017

    Un délice ! Mes betteraves étaient quelque peu oxydées et si cela a altéré la couleur, en revanche, le goût de cette purée est parfait. Nous nous sommes régalés. La recette est super facile et rapide à préparer. Les épices font des merveilles. C’est une très bonne recette, délicieuse autant en tartine qu’en verrine ou même avec des bâtonnets de légumes. Je garde, merci !

  • 17/20
    Par Marina S.
    12 décembre 2017

    Très bon et bien goûtu.

  • 19/20
    Par Raphaelle M.
    18 janvier 2018

    Très bonne tartinade ! Je me suis régalée après l'avoir étalée sur du pain aux graines fait maison grillé. Avec des crudités tel un dip c'est aussi très agréable. Pleins de saveurs.

 

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