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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de carottes (poids non épluchées)
- 400 g de potimarron (poids épluché et épépiné)
- 1 pomme de terre
- 2 échalotes
- 150 g d'eau
- 20 cl de lait de coco
- Muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Placez vos légumes nettoyés et coupés en morceaux dans le bol du thermomix.
2.
Ajoutez l'eau, le sel, le poivre et la muscade. Faire cuire 25 min / vit 1 / 100°C.
3.
5 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajoutez le lait de coco.
4.
Au terme des 25 min de cuisson, mixez 30 sec / vit 7. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« En ajoutant un peu plus d'eau ou de lait de coco, vous pouvez transformer cette purée en soupe. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne purée toute douce ! Le lait de coco apporte vraiment un plus très agréable. Avec une viande blanche c'est parfait.
- 15/20
A mon goût, l'ensemble est trop sucré. Mais les avis son partagés, les enfants ont bien aimé.
- 9/20
Nous aimons bien les purées de ce style mais pour une fois nous n'avons pas accroché !
- 16/20
Très bonne purée. J'ai mis un peu plus d'eau et malgré cela mes carottes ne se sont bien reduites en purée. Le lait de coco apporte de la douceur. Merci pour cette recette.
- 16/20
Bonne texture bon temps de cuisson mais globalement fade. Je mettrai plus d'échalotes la prochaine fois mais surtout grillées et en fin de cuisson pour apporter une touche sucrée et une peu de pep's.
