Beignets/Blinis de potiron au mascarpone (thermomix ou non) par Alexandra A.

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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300g de potiron
  • 1 oeuf
  • 75g de farine
  • 100g de mascarpone
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Recette

1.
Au thermomix. Placer 600g d'eau dans le bol. Dans le panier de cuisson, mettre le potiron épluché et coupé en morceaux. Programmer 20mn, 100, 1. Egoutter et le remettre dans le bol pour 20s, vit6. Lui ajouter tous les autres ingrédients pour 30s, vit 7. Mettre au frais. Faire cuire en formant des ronds dans un fond d'huile d'olive.
2.
Sans le thermomix. Cuire le potiron épluché et coupé en morceaux à la vapeur pendant 20m. Dans un mixeur, placer tous les ingrédients. Mettre au frais. Faire cuire en formant des ronds dans un fond d'huile d'olive.

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Marina S.
    3 décembre 2012

    C'est bon mais plutôt fade, je pense qu'avec du gruyère râpé dans la pâte ça serait meilleur.
    Sinon pas de problème de cuisson.

  • 18/20
    Par Eve C.
    22 décembre 2012

    Miam, à refair. Très bonne recette avec du tarama et du saumon.

  • 17/20
    Par Karine S.
    1 janvier 2013

    Bonne recette. Avec du tarama miam.

  • 17/20
    Par Céline B.
    10 janvier 2013

    Une recette rapide et un blinis qui change. Accompagné de saumon et de chèvre frais c est excellent. Rien à redire !

  • 14/20
    Par Anne-marie P.
    15 janvier 2013

    Très bonne recette qui change des blinis classiques. Très léger, bonne texture en bouche, mais manque un peu de goût.

  • 13/20
    Par Julien B.
    17 janvier 2013

    Recette réalisée en un tour de main, très rapide et très simple, mais niveau goût je trouve que l'on ne sent pas assez le potiron. Par contre, il est très léger et onctueux en bouche.

  • 14/20
    Par Cindy G.
    20 janvier 2013

    C'est une bonne idée de recette. Le potiron dans des blinis, j'ai trouvé ça original. Par contre, j'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez la saveur du potiron, dommage.

  • 17/20
    Par Julie G.
    28 février 2013

    Très facile à faire.
    Bonne idée pour transformer le potiron mais nous n'avons pas trop senti le goût..
    Les blinis sont très moelleux et cuisent facilement (une fois qu'on a trouvé le bon timing ^^) Je les ai fait un peu larges pour pouvoir les rouler.
    Délicieux à l'apéro avec un fromage frais/ciboulette.
    Merci

  • 15/20
    Par Christiane C.
    12 mars 2013

    Bonne recette de blinis , ca change des classiques, manque juste un peu de goût ... J'ai trouvé le bon timing à l'avant dernière. Nous avons degusté avec du houmous !

  • 15/20
    Par Virginie G.
    29 mars 2013

    Bonne recette originale !
    Cuisson à l'huile un peu grasse dommage.
    Il faudrait peut être un peu d'épices pour relever le goût.
    Sympa en entrée !

 

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